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Languedoc
Aster
Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022
Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022

Domaine de l'Aster - Languedoc Pézenas En Montant La Calade 2022

Languedoc Pézenas|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5
4.3/5 (3 Kunden)

2*Étoiles

Hachette

würzig
mächtig
seidige Tannine
Wild

„Ein ausdrucksstarker Wein, der sich durch eine schöne Intensität auszeichnet!“

„Ein oft beachteter Jahrgang, der aus den Basaltgeröllböden von Pézenas stammt. Der Grenache Noir (71 %) fühlt sich hier sichtlich wohl, wie dieser sonnige Rotwein beweist, der herrlich nach Konfitüre aus schwarzen Früchten, Leder und Pfeffer duftet. Die gleiche Fülle strahlt auch der kräftige Gaumen aus, der durch seine erstaunliche Frische besticht, von Garrigue und Mokka geprägt ist und durch noch markante Tannine abgerundet wird. Was für eine Energie!“ (Le Guide Hachette 2026).

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Weingut

Domaine de l'Aster

Cuvée

En Montant La Calade

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Languedoc Pézenas

Region

Languedoc

Rebsorten

70% Grenache noir, 30% Syrah

Anbaugebiete

Basalt, Miozän, Schiefer und Villafranchium

Weinbau

Nachhaltig, HVE (Hoher ökologischer Wert)

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionelle Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur

Reifung

In Edelstahltanks

Alkoholgehalt

15%

Auge

Dunkles Kleid

Nase

Aromen von schwarzen Früchten, Konfitüre, pfeffrigen Noten und Leder

Geschmack

Kräftig und vollmundig, mit seidigen Tanninen und einem schönen Abgang

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

In einer Karaffe, 2 Stunden vorher

Vorher trinken

2031

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, einer Wurstplatte, Käse...

Weitere Informationen unter Domaine de l'Aster

Weitere Informationen unter Languedoc Pézenas

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 2* Sterne (hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Ein oft im Rampenlicht stehender Jahrgang, der aus den Basaltgeröllböden von Pézenas stammt. Der Grenache Noir (71 %) fühlt sich hier sichtlich wohl, wie dieser sonnige Rotwein beweist, der herrlich nach Konfitüre aus schwarzen Früchten, Leder und Pfeffer duftet. Die gleiche Fülle strahlt auch der kräftige Gaumen aus, der durch seine überraschende Frische besticht, von Garrigue- und Mokka-Noten geprägt ist und durch noch markante Tannine abgerundet wird. Was für eine Energie!

Über das Weingut:

Jacques Bilhac, der aus einer alten Winzerfamilie stammt und 2003 von seinem Bruder Alex unterstützt wurde, bewirtschaftet 30 Hektar Rebfläche, deren Trauben er größtenteils an die Genossenschaftskellerei liefert. Im Jahr 2014 bauten die Brüder ihre eigene Kellerei und nahmen 7 Hektar aus der Genossenschaft heraus, um ihre eigenen Weine zu keltern.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5

4.3/5

basierend auf 3 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 25.03.2026

Ein Wein, der sein Terroir mit verblüffender Leichtigkeit zum Ausdruck bringt. Auf einer Grundlage erstaunlicher Frische entfalten sich eine ausgeprägte Komplexität und aromatische Kraft elegant in einer vollen, fleischigen und geschmeidigen Textur, die von rassigen und sanften Tanninen abgerundet wird. Der Abgang wird lange von einer sanften, pfeffrigen Wärme begleitet. Eine sehr mediterrane Harmonie, die hervorragend zu einem Pfannengericht aus mariniertem Wildschwein mit Steinpilzen und in Kräutern gebratenen Kartoffeln passt. Note = 4,1.

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn PHILIPPE C. Veröffentlicht am 13.08.2026

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn CHRISTIAN Q. Veröffentlicht am 13.04.2026

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