Drei Rebsorten, die spät reifen und eine schöne Säure, einen geringen Alkoholgehalt und Volumen verleihen. Ein Weißwein mit Zitrusaromen, einem Hauch von Garrigue in der Nase, mineralisch und rassig am Gaumen, mit einer südländischen Frische... Ein garantierter Genuss!
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Auge
Strohgelbe Farbe, glänzend und klar
Nase
Mit Noten von Zitrusfrüchten und Kräutertee
Mund
Mineralisch und rassig, ein südländischer Ausdruck von Frische
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2021
Produktion
7.000 Kragen
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Fischgerichten: Kabeljau-Brandade, gebratene Meerbarben, Bouillabaisse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Camille Izarn, die heute von ihrem Ehemann Ulrich unterstützt wird, produziert Weine, die alle empfehlenswert sind. Das Weingut ist nach dem Unfalltod ihres Vaters, dem verstorbenen Jean-François Izarn, in guten Händen. Terres Blanches ist ein Einstiegswein, der wie ein Spitzenwein wirkt und es verdient, gesucht zu werden. Die Cuvée Les Schistes zeichnet sich durch eine hohe Lagerfähigkeit aus, Les Crès wächst auf Geröllböden aus dem Villefranchien. Midi-Rouge in der Appellation Saint Chinian Roquebrun ist die ambitionierteste Cuvée dieses seit 1998 biodynamisch bewirtschafteten Weinguts.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2019) 1*Stern (Jahrgang 2016 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Ein 20 Hektar großes Weingut, das seit 1998 (biologisch und biodynamisch) von Jean-François Izarn geführt wird, einem Anhänger der sanften Weinbereitung mit einheimischen Hefen, die die Umwelt und das Terroir respektiert. Dieser hochgeschätzte Winzer, der von seinen Kollegen anerkannt und geschätzt wurde, verließ 2014 vorzeitig die Bühne. Seine Frau Cathy trat brillant seine Nachfolge an, bevor sie den Staffelstab an ihre Tochter Camille weitergab.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2019) 15,5/20 + Coup de Coeur (Jahrgang 2016) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Camille ist seit ihrer Kindheit mit den 60 Hektar Eichen, Garrigue und Weinbergen des Weinguts verwurzelt. Als sie ihre Karriere als Journalistin in Paris begann, führte sie das Schicksal 2014 nach dem Tod ihres Vaters, dem charismatischen Jean-François Izarn, zurück in den Familienweinberg. Die junge Frau hat sich seitdem bewährt und bringt in den verschiedenen Cuvées weiterhin die geologische Vielfalt ihres Gebiets im Osten der Appellation zum Ausdruck. Mit der Hilfe von Ulrich, ihrem Partner, der sich für Agronomie begeistert, und ihrer Mutter, die ihr stets zur Seite steht, treibt Camille neue Projekte voran, wie den Bau der Önothek oder die Anpflanzung neuer Rebstöcke für einen neuen Jahrgang, der 2024 auf den Markt kommen wird.
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