„Der Weißwein Sainte-Agnès 2023 präsentiert sich frisch, präzise und appetitanregend. Man möchte unbedingt noch ein Glas.“ (Le Guide RVF 2025) Passt perfekt zu Geflügel oder Fisch in Soße.
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Auge
Zitronengelbe Farbe, glänzend und klar
Nase
Ausdrucksstark und elegant, mit Noten von Blumen, Zitrusschalen, Akazienhonig und einem Hauch von Meeresbrise
Geschmack
Klar und präzise, getragen von einer schönen Säure, mit einem frischen, zitronigen Abgang
Servieren
BEI 12-13°C
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif, zu gegrilltem Fisch, Forelle mit Mandeln, gegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchel, Geflügel in Soße, Weichkäse …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Die drei Brüder Ravaille – Jean-Marc, Pierre und Xavier – fühlen sich auf dem Pic Saint-Loup genauso zu Hause wie die drei Fische auf den Etiketten im Wasser. Sie mussten den zwar historischen Namen des Weinguts „L’Ermitage du Pic Saint-Loup“ ändern, um nicht mit der bekannten Rhône-Appellation in Konkurrenz zu treten. Der Rotwein „Sainte-Agnès“ vereint die vier wichtigsten Rebsorten des Languedoc, während der Weißwein zur Hälfte auf Roussanne basiert. Seit mehreren Jahren wird der Weg zur biodynamischen Weinbauweise beschritten. „Sainte-Agnès“ gilt regelmäßig als Inbegriff der Rotweine vom Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses 45 Hektar große Vorzeige-Weingut, das früher unter dem Namen „Ermitage du Pic Saint-Loup“ bekannt war, liegt am Fuße der ersten Ausläufer des Pic Saint-Loup. Es wird von den Brüdern Ravaille nach den Grundsätzen des ökologischen und biodynamischen Anbaus bewirtschaftet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Ein schönes, fruchtiges Bouquet und eine perfekte Säure für den „Sainte Agnès“ Weißwein.
Über das Weingut:
Das Weingut „L'Héritage du Pic-Saint-Loup“ ist ein historisches Terroir, das sich auf dem Gelände des ehemaligen Klosters des Château de Montferrand befindet. Bereits im 12. Jahrhundert haben die ersten Winzer diese Weinberge bewirtschaftet und die Trauben gekeltert. Dieses Juwel der Appellation, das direkt am Pic liegt, wird heute von der Familie Ravaille bewirtschaftet, der wir insbesondere die Einführung der Syrah-Rebsorte verdanken, die heute in der Appellation dominiert. Die jüngste Generation, Xavier, Pierre und Jean-Marc, traf 1992 die Entscheidung, aus der Genossenschaft auszutreten, um diese schönen Höhenlagen selbst zu bewirtschaften. Hohe Ansprüche im Weinberg, Präzision im Ausdruck und kontrollierte Kraft – das sind die aktuellen Merkmale der Produktion des Weinguts, das als Maßstab in der Appellation gilt.
Kundenbewertung
(Jahrgang 2022)
4/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn EDGAR L. Veröffentlicht am 01.01.2025
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Bewertung und Rezension von Herrn ANTOINE J. Veröffentlicht am 23.12.2023
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IMMOBILIENPREIS
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