Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès rouge 2020

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die drei Brüder Ravaille – Jean-Marc, Pierre und Xavier – fühlen sich auf dem Pic Saint-Loup genauso zu Hause wie die drei Fische auf den Etiketten im Wasser. Sie mussten den zwar historischen Namen des Weinguts „L'Ermitage du Pic Saint-Loup“ ändern, um nicht mit der bekannten Rhône-Appellation zu konkurrieren. Der Rotwein „Sainte-Agnès“ vereint die vier wichtigsten Rebsorten des Languedoc, während der Weißwein zur Hälfte auf Roussanne basiert. Der Übergang zur biodynamischen Weinbauweise ist seit mehreren Jahren im Gange. „Sainte-Agnès“ gilt regelmäßig als Inbegriff der Rotweine vom Pic Saint-Loup.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Dieses Vorzeige-Weingut (45 ha), das früher unter dem Namen „Ermitage du Pic Saint-Loup“ bekannt war, liegt am Fuße der ersten Ausläufer des Pic Saint-Loup. Es wird von den Brüdern Ravaille nach biologischen und biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Ein für Saint-Agnès sehr gut gelungenes Jahrgang, blumiger und frischer als gewöhnlich. Weiche Struktur, elegante Tannine, ausgewogene Frucht und Textur – der Genuss lässt nicht lange auf sich warten. Er hat Tiefe, versucht aber nicht, seine Kraft zu demonstrieren, und zeichnet sich durch einen luftigeren Ausdruck aus, der von seinem hochgelegenen Terroir geprägt ist.

Über das Weingut:

Das Weingut „L'Héritage du Pic-Saint-Loup“ ist ein historisches Terroir, das sich auf dem Gelände des ehemaligen Klosters des Château de Montferrand befindet. Bereits im 12. Jahrhundert haben die ersten Winzer diese Weinberge bewirtschaftet und bepflanzt. Dieses Juwel der Appellation, das direkt am Pic-Saint-Loup liegt, wird heute von der Familie Ravaille bewirtschaftet, der wir insbesondere die Einführung der Syrah-Rebsorte verdanken, die heute in der Appellation dominiert. Die jüngste Generation, Xavier, Pierre und Jean-Marc, traf 1992 die Entscheidung, aus der Genossenschaft auszutreten, um diese schönen Höhenlagen selbst zu bewirtschaften. Hohe Ansprüche im Weinberg, Präzision im Ausdruck und kontrollierte Kraft – das sind die aktuellen Merkmale der Produktion des Weinguts, das in der Appellation als Maßstab gilt.