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Languedoc
Saint Sylvestre
Domaine Saint Sylvestre - Languedoc Saint Sylvestre rouge 2021
Domaine Saint Sylvestre - Languedoc Saint Sylvestre rouge 2021

Domaine Saint Sylvestre - Languedoc Saint Sylvestre rouge 2021

Languedoc|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5
3/5 (2 Kunden)
harmonisch
elegant
subtil
Rinderrippe

„Mit seiner ganzen Finesse wird er Liebhaber des großen Languedoc begeistern. Ein absolutes Muss!“

Der Saint Sylvestre Rouge besticht durch eine bemerkenswerte Fülle am Gaumen und entfaltet Aromen von frischen roten Beeren sowie minzige Noten. Diese hervorragende Cuvée zeichnet sich durch ihre Subtilität und Eleganz aus, die sie ihren zarten Tanninen verdankt, die bis in den außergewöhnlich langen Abgang hinein nachklingen. Genuss garantiert!

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Weingut

Domaine Saint Sylvestre

Cuvée

Saint Sylvestre

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Languedoc

Region

Languedoc

Rebsorten

70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre

Anbaugebiete

Böden, die zu 90 % aus gerollten Kieselsteinen und zu 10 % aus Kalkstein bestehen

Weinbau

Begründet

Weinlese

Manuelle Lese nach Rebsorten und Parzellen

Weinbereitung

Entstielte Trauben, Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen, getrennt nach Rebsorten und Parzellen, manuelles Unterstoßen des Trub, lange Maischegärung von 35 Tagen

Reifung

24 Monate in Burgunderfässern, in denen zuvor ein Wein gelagert wurde, ohne Schönung und Filtration, Abfüllung nach dem Mondkalender

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

Tiefrote Farbe

Nase

Betörende Aromen von roten Beeren

Geschmack

Dezent und elegant, voller Finesse, im Abgang mit einer leicht minzigen Note, die äußerst erfrischend wirkt, überraschende Länge

Servieren

BEI 15°C

Öffnen

In eine Karaffe umfüllen

Vor dem Trinken

2035+

Wache

10 Jahre und älter

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Rinderrippen, rotem Fleisch, Wurstwaren, aber auch zu Schokoladendesserts...

Weitere Informationen unter Domaine Saint Sylvestre

Weitere Informationen unter Languedoc

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

3/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn JACQUES R. Veröffentlicht am 12.03.2025

In dieser Form eine enttäuschende Flasche, die noch überarbeitet werden muss...

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn SYLVAIN D. Veröffentlicht am 20.06.2026

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