Languedoc
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2.7/5 par 3 clients
Ce très vieux Carignan, de plus de 70 ans, s'empourpre à la vue de sa robe. Au nez, des notes fraîches de cerise et de cassis dévoilent la gourmandise et le croquant que l'on retrouve en bouche. L'équilibre entre la puissance et la douceur est parfait. Une jolie cuvée de terroir !

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Domaine :
Plô Roucarels
Nom du vin :
Carignan
Millésime :
2013
Appellation :
IGP Cité de Carcassonne
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Carignan
Terroirs :
Sols de marnes argilo-calcaires et grès. Terres blanches
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
égrappage total. Fermentation naturelle sans ajout de levure. Pigeage ou remontage en fonction de la dégustation. Macération après fermentation.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En cuve pendant 12 mois, puis 12 mois en bouteilles
Production :
4.000 bouteilles
Oeil :
Robe couleur rubis
Nez :
Arômes de cassis et de mûre fraîches.
Bouche :
Croquante sur le fruit rouge et noir. Bel équilibre entre vivacité et douceur. Frais.
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2018
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : Accompagnera très bien des grillades et viandes blanches.
Plus d'informations sur Plô Roucarels et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Julia Hubrich et Julien Gil sont deux jeunes vignerons passionnés installés depuis moins de dix ans aux portes de l'appellation Limoux, sur un plateau rocheux. Ils cultivent et vinifient leurs huit hectares de la façon la plus naturelle qui soit : "ce n'est pas la cave qui améliore le vin, mais le travail de l'homme à la vigne". On ne peut être qu'admiratifs de la progression et de la cohérence de l'ensemble des vins du domaine devenu incontournable. Une deuxième étoile largement méritée.

Note des clients

2.7/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS B. Publié le 02/11/2018
Note sans avis de M. CHRISTOPHE E. Publié le 27/06/2018
Note sans avis de M. MORGAN S. Publié le 30/05/2018
Lieu de pélerinage incontournable du Languedoc-Roussillon, la Cité de Carcassonne est classée au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO.  Le vignoble s'étend principalement sur les flancs de coteaux, dans un rayon de 20 kms autour de la cité, couvrant ainsi environ 3000 hectares de vignes sur une vingtaine de communes. Entre Méditerranée et Atlantique, le vignoble de la ...
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