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Plô Roucarels – Las Panelos 2016

Plô Roucarels - Las Panelos 2016

Limoux|Weißwein

1*Étoile

Hachette

14/20

Bettane & Desseauve

komplex
Feinschmecker
Finesse
Geflügel-Spitzenqualität
„Las Planelos? Der Name der lehm-sandigen Parzelle, aus der diese Cuvée aus Chenin und Chardonnay hervorgegangen ist. In der Nase vereinen sich Ginster, Aprikose und frische Haselnuss, die durch einen zarten Hauch von Vanille dezent unterstrichen werden. Ein harmonischer Eindruck, der sich am Gaumen fortsetzt: zart, mit einer leichten Süße, die durch eine „hervorragende“ Säure perfekt ausgeglichen wird. Schöner Abgang mit Noten von Lindenhonig, Feigen und Toast. “ (Le Guide Hachette des Vins) Ein Limoux, der den großen Weinen des Languedoc in nichts nachsteht!

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Weingut

Plô Roucarels

Cuvée

Las Panelos

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Limoux

Region

Languedoc

Rebsorten

70% Chenin, 30% Chardonnay

Anbaugebiete

Lehm-Kalk- und Sandsteinböden, fast sandig, weiße Erde

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Manuelle Maschinen mit Sortierung am Auslauf

Weinbereitung

Auswahl der Parzellen, Kaltmazeration, Pressung und Vorklärung. Gärung in Eichenfässern mit regelmäßigem Aufrühren, je nach Verkostungsergebnis.

Reifung

9 Monate in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche (neu für den Chardonnay, 1 Wein für den Chenin)

Alkoholgehalt

13,5%

Nase

Schöne aromatische Frische mit blumigen Noten und dezenten holzigen Anklängen

Geschmack

Mineralischer Auftakt. Durch das Holz abgerundete Struktur. Keine Schwere. Elegant, frisch, ausgewogen.

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2025

Produktion

1.600 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Am besten genießt man dazu gebratene Foie gras mit Trauben, Seebarschfilet in Soße, Perlhuhn in Sahnesoße oder eine schöne Käseplatte mit gereiften Käsesorten…

Weitere Informationen unter Plô Roucarels

Weitere Informationen unter Limoux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 14/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Zum Wein:

Kraftvolles, reifes und sehr harmonisches Bouquet mit sanfter Vanille, weißen Früchten, Bergamotte und Lilie; am Gaumen warm und vollmundig, mit etwas ausgeprägter Holznote, einem Hauch von Bitterkeit und Frische im Abgang. Voller Charakter. Für Liebhaber vollmundiger, holziger Weißweine ist dieser hier sehr gut gelungen.

Über das Weingut:

Julia Hubrich und Julien Gil sind zwei junge, leidenschaftliche Winzer, die sich vor weniger als zehn Jahren am Rande der Appellation Limoux auf einem felsigen Plateau niedergelassen haben. Sie bewirtschaften und keltern ihre neun Hektar auf möglichst natürliche Weise: „Nicht der Keller verbessert den Wein, sondern die Arbeit des Menschen im Weinberg.“ Man kann nur Bewunderung für die Entwicklung und die Beständigkeit aller Weine des Weinguts empfinden, das mittlerweile zu einer festen Größe geworden ist.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Las Planelos? So heißt die sandig-lehmige Parzelle, aus der diese Cuvée aus Chenin und Chardonnay hervorgegangen ist. In der Nase vereinen sich Ginster, Aprikose und frische Haselnuss, die durch einen zarten Hauch von Vanille dezent unterstrichen werden. Ein harmonischer Eindruck, der sich am Gaumen fortsetzt: zart, mit einer leichten Süße, die durch eine „hervorragende“ Säure perfekt ausgeglichen wird. Schöner Abgang mit Noten von Lindenhonig, Feige und Toast.

Über das Weingut:

Zwei junge Winzer und ein junges Weingut, das seit 2006 besteht. Julia stammt aus Dresden und absolvierte ihre Ausbildung in Montpellier und im Bordelais. Julien, der aus Südfrankreich stammt und sich schon als Teenager für das Kochen und den Wein begeisterte, machte einen Abstecher ins Médoc, um das Handwerk zu erlernen. Das Paar begann damit, 2 ha alte Carignan-Reben zu „retten“, die eigentlich zur Rodung vorgesehen waren, und erwarb anschließend Weinberge in der AOC Limoux. Insgesamt 10 ha.

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