Dieser über 70 Jahre alte Carignan besticht durch seine purpurrote Farbe. In der Nase offenbaren frische Noten von Kirsche und schwarzer Johannisbeere die üppige Fülle und die knackige Frische, die sich auch am Gaumen widerspiegeln. Das Gleichgewicht zwischen Kraft und Sanftheit ist perfekt. Ein wunderschöner Terroir-Wein!
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Auge
rubinrote Farbe
Nase
Aromen von schwarzer Johannisbeere und frischen Brombeeren.
Geschmack
Knackig mit Noten von roten und schwarzen Beeren. Schöne Ausgewogenheit zwischen Lebhaftigkeit und Süße. Frisch.
Servieren
bei 14-16°C
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2018
Produktion
4.000 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
passt hervorragend zu Grillgerichten und weißem Fleisch.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Julia Hubrich und Julien Gil sind zwei junge, leidenschaftliche Winzer, die sich vor weniger als zehn Jahren am Rande der Appellation Limoux auf einem felsigen Plateau niedergelassen haben. Sie bewirtschaften und keltern ihre neun Hektar auf möglichst natürliche Weise: „Nicht der Keller verbessert den Wein, sondern die Arbeit des Menschen im Weinberg.“ Man kann die Entwicklung und die Beständigkeit aller Weine des Weinguts, das mittlerweile zu einer festen Größe geworden ist, nur bewundern.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Zwei junge Winzer und ein junges Weingut, das seit 2006 besteht. Julia stammt aus Dresden und absolvierte ihre Ausbildung in Montpellier und im Bordelais. Julien, der aus Südfrankreich stammt und sich schon als Teenager für das Kochen und den Wein begeisterte, machte einen Abstecher ins Médoc, um das Handwerk zu erlernen. Das Paar begann damit, 2 ha alte Carignan-Reben zu „retten“, die zur Rodung vorgesehen waren, und erwarb anschließend Weinberge in der AOC Limoux. Insgesamt 10 ha.
Kundenbewertung
2.7/5
basierend auf 3 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn JEAN FRANCOIS B. Veröffentlicht am 02.11.2018
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Bewertung und Rezension von Herrn CHRISTOPHE E. Veröffentlicht am 27.06.2018
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Bewertung und Rezension von Herrn MORGAN S. Veröffentlicht am 30.05.2018
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