Cave de L'Ormarine - Méthode Traditionnelle Extra-Brut
„Ein spritziger 100 % Piquepoul mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis – lassen Sie sich überraschen!“
Diese traditionelle Methode mit ihrer feinen und diskreten Nase zeichnet sich durch Aromen von frischen weißen Früchten und Trockenfrüchten aus. Der Auftakt ist weich und frisch, dann entwickeln sich leicht geröstete Haselnussnoten, gefolgt von einer für den Piquepoul typischen zarten Bitterkeit.
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Auge
Goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen und schöner Brillanz
Nase
Fein und diskret, Aromen von frischen weißfleischigen Früchten und nach Belüftung Aromen von Trockenfrüchten
Mund
Sanfter Auftakt mit Aromen von leicht gerösteten Haselnüssen, gefolgt von einer für den Piquepoul charakteristischen zarten Bitterkeit.
Servieren
Zwischen 8 und 10 °C
Öffnen
Dekantieren, damit er seine Eigenschaften voll entfalten kann.
Speisen- und Weinkombinationen
Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder als Begleitung zu einem fruchtigen Dessert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die 1922 gegründete Genossenschaft L'Ormarine – damals Association des producteurs de vins blancs de Pinet (Vereinigung der Weißweinproduzenten von Pinet) – ist ein wichtiger Akteur im Kampf um den Erhalt der Appellation Picpoul-de-Pinet. Nach der Fusion mit den Weinkellereien von Villeveyrac (2009) und Cournonterral (2014) sowie 2017 mit den Weinkellereien von Saint-Hippolyte-du-Fort und Vias umfasst sie 500 Genossenschaftsmitglieder und verfügt über 2.500 Hektar, von denen 520 allein der Rebsorte Piquepoul gewidmet sind.