Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierre 2013

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die drei Brüder Ravaille – Jean-Marc, Pierre und Xavier – fühlen sich auf dem Pic Saint-Loup ebenso zu Hause wie die drei Fische auf den Etiketten im Wasser. Sie mussten den doch so historischen Namen des Weinguts ändern: „L'Ermitage du Pic Saint-Loup“, um nicht mit der bekannten Appellation aus dem Rhône-Tal in Konkurrenz zu treten. Der Rotwein Sainte-Agnès vereint die vier wichtigsten Rebsorten des Languedoc, während der Weißwein zur Hälfte auf Roussanne basiert. Der Übergang zur biodynamischen Weinbauweise ist seit mehreren Jahren im Gange. Sainte-Agnès gilt regelmäßig als Inbegriff der Rotweine vom Pic Saint-Loup.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Dieses 45 Hektar große Vorzeigeweingut, früher bekannt unter dem Namen „Ermitage du Pic Saint-Loup“, liegt am Fuße der ersten Ausläufer des Pic Saint-Loup. Es wird von den Brüdern Ravaille nach biologischen und biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Das zurückhaltende, pflanzliche Aroma der Cuvée Tour de Pierres mag abschrecken oder zumindest überraschen. Wir schätzen jedoch die Feinheit der „grünen“ Aromen und die frische Ausgewogenheit der Frucht.

Über das Weingut:

Das Weingut „L'Héritage du Pic-Saint-Loup“ ist ein historisches Terroir, das sich auf dem Gelände des ehemaligen Klosters des Château de Montferrand befindet. Bereits im 12. Jahrhundert bewirtschafteten die ersten Winzer diese Weinberge. Dieses Juwel der Appellation, das direkt am Pic liegt, wird heute von der Familie Ravaille bewirtschaftet, der wir insbesondere die Einführung der Syrah-Rebsorte verdanken, die heute in der Appellation dominiert. Die jüngste Generation, Xavier, Pierre und Jean-Marc, beschloss 1992, aus der Genossenschaft auszutreten, um diese schönen Höhenlagen zu bewirtschaften. Hohe Ansprüche im Weinberg, Präzision im Ausdruck, kontrollierte Kraft – das sind die aktuellen Merkmale der Produktion des Weinguts, das als Referenz in der Appellation gilt.