Frédéric Mabileau - Racines 2011

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Frédéric Mabileau war eine der prägenden Persönlichkeiten der Loire; er kam am Montag, dem 31. August, bei einem Ultraleichtflugzeugunfall auf tragische Weise ums Leben. Im Jahr 2003 hatte er mit Unterstützung seines Sohnes das gesamte 27 Hektar große Familienweingut übernommen und den Anbau auf biologische Methoden umgestellt. Hier dominieren zwei Bodentypen: lehm- und kieselhaltige Böden mit kalkigem Einschlag, die die straffsten und strukturiertesten Weine hervorbringen, und weiter unten, auf der Terrasse über dem ehemaligen Flussbett der Loire, kieselhaltige, sandige oder steinige Böden, sogenannte „Graviers“, auf denen die Reben gedeihen und einen fruchtigeren und vollmundigeren Wein ergeben. Die zum Verkauf stehenden Saint-Nicolas verkörpern die Finesse der Weine dieser Appellation: Die Weine aus Kies- und lehmigen Böden weisen eine volle, aber seidige Textur, ausgeprägte Tannine und eine klare Fruchtigkeit auf. Die Rouillières bestechen durch ihre Saftigkeit und einen sehr blumigen Abgang. Für etwa fünfzehn Euro bietet der Bourgueil Racines ein lehm-kiesiges Terroir, das einen der vollmundigsten Weine seiner Appellation hervorbringt. Der Chenin-des-Rouillères zeigt eine charmante Facette der Rebsorte, ohne dabei an Charakter einzubüßen. Er wird nun im Saumurois von einem Chenin-du-Puy begleitet, der dem gleichen Geist folgt. Dies ist eine der Prioritäten in Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Frédéric Mabileau, seit seiner Niederlassung im Jahr 1991 eine Leitfigur für die Weine aus Bourgueil und Saint-Nicolas, baute ein 35 Hektar großes Weingut auf, das seit 2007 biologisch und seit 2012 biodynamisch bewirtschaftet wird. Nach seinem tödlichen Unfall im Jahr 2020 trat sein Sohn Remy seine Nachfolge an. Charly, der andere Sohn, hat im Innenhof des Weinguts das Restaurant „Chez Odette“ eröffnet, das sich der lokalen und saisonalen Küche verschrieben hat.