„Der Stil der „kleinen“ Cuvée entwickelt sich zu einer Köstlichkeit, bei der die Tannine des Cabernet Franc in den Hintergrund treten. Das Ergebnis ist ein durstlöschender Wein, der leicht zu trinken ist, aber eine echte Geschichte erzählt.“ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Ein sehr aromatischer und köstlicher Rotwein, der genau den richtigen Geschmack trifft!
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Auge
schönes Kleid mit violetten Reflexen
Nase
Frisch, eine schöne Definition der Aromen von roten Früchten, die an Cassis, Himbeere und Kirsche erinnern.
Mund
Sehr aromatisch und köstlich, ausgeprägte, aber gut eingebundene Tannine.
Servieren
bei 15-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2022
Speisen- und Weinkombinationen
à déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, des fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2014) 14,5/20 (Guter Wein)
Über den Wein:
Der Stil der „kleinen“ Cuvée entwickelt sich zu einer Köstlichkeit, bei der die Tannine des Cabernet Franc in den Hintergrund treten. Das Ergebnis ist ein durstlöschender Wein, der leicht zu trinken ist, aber eine echte Geschichte erzählt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2013) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
„Pierre und Bertrand Couly haben vor fünf Jahren einen Weinberg an den Hängen und auf dem Plateau von Chinon angelegt. Sie haben seine Fläche vergrößert (heute 17 ha) und 2010 an der Straße nach Tours einen hochmodernen Weinkeller eingerichtet, der besichtigt werden kann. Der 2009er hat davon nicht profitiert, ist aber dennoch sehr gelungen. Seine intensive, kräftige Farbe mit violetten Reflexen, sein dezenter Duft, der nach Belüftung Aromen von Cassis freisetzt, seine schöne Struktur mit dichten, festen und strengen Tanninen im Abgang weisen auf einen Lagerwein hin, den man drei bis fünf Jahre lang lagern sollte, bevor man ihn zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch serviert.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn GAEL A. Veröffentlicht am 23.10.2023
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