„Ein schöner, gut gereifter Chinon aus dem frühreifen Terroir von Cravant. Sehr klar, rein und von großer Kraft. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Ein in der Nase intensiver weißer Chinon mit zarten Röstnoten und Nuancen von weißen Blüten. Ein Wein, der am Gaumen zugleich charmant und elegant ist, zart und reich an Komplexität, zart und seidig, frisch und straff. Eine sehr schöne Flasche!
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Auge
schönes, glänzendes Kleid
Nase
intensiv, mit zarten Röstnoten und Nuancen von weißen Blüten
Geschmack
gleichzeitig charmant und elegant, zart und komplex, weich und seidig, frisch und straff
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2021
Weinbegleitung
er passt hervorragend als Aperitif oder zu Meeresfisch.
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Ein schöner, reifer Chinon von einem frühreifen Terroir in Cravant. Sehr klar, rein und kraftvoll.
Über das Weingut:
Fabrice Gasnier, der neue Vorsitzende des Winzerverbands von Chinon, bewirtschaftet dieses 31 Hektar große Familienweingut in Cravant-les-Côteaux, einer Hochburg der Lehm-Kalk-Böden, seit 2006 biodynamisch. Die Graves eröffnen das Rotweinsortiment mit einer erstaunlichen mineralischen Tiefe; L’Ancienne geht in Sachen Kraft noch einen Schritt weiter, und die Cuvée Vieilles Vignes setzt diesen Trend mit rassigeren Tanninen fort. Die Cuvée Queue de Poêlon, die in vom Winzer selbst gefertigten Betontanks ausgebaut wird, bietet eine seltene Fülle. Die beiden Parzellen mit 70 bis 75 Jahre alten Reben fließen in den Signature-Cru ein, der für eine lange Lagerung prädestiniert ist. Mit Preisen von 7 bis 19 Euro bietet man hier ein Preis-Leistungs-Verhältnis, das in der Region kaum zu übertreffen ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 15,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Der spritzige Weißwein „Coteau de Sonnay“ ist klar und recht pur.
Über das Weingut:
Seit vier Generationen bewirtschaftet die Familie Gasnier dieses Weingut in Cravant-les-Coteaux. Fabrice bewirtschaftet 29 Hektar, die vollständig auf leichten Böden liegen. In seinen Cuvées finden wir die blumigen Noten und die zarten Texturen wieder, die zwar nie sehr lang anhaltend, aber so bekömmlich sind und die den Chinons aus der Region Rabelais zu einer Legende gemacht haben. Der „Queue du Poëlon“, der eine Parzelle mit 60-jährigen Reben zur Geltung bringt, wird in Betontanks ausgebaut.