Sandrine et Fabrice Gasnier - Chinon Pierres Chaudes 2021

Fabrice Gasnier, der neue Vorsitzende des Winzerverbands von Chinon, bewirtschaftet dieses 31 Hektar große Familienweingut in Cravant-les-Côteaux, einer Hochburg der Lehm-Kalk-Böden, seit 2006 biodynamisch. Die Graves eröffnen das Rotweinsortiment mit einer erstaunlichen mineralischen Tiefe; L’Ancienne geht in Sachen Kraft noch einen Schritt weiter, und die Cuvée Vieilles Vignes setzt diese Entwicklung mit rassigeren Tanninen fort. Die Cuvée „Queue de Poêlon“, die in vom Winzer selbst gefertigten Betontanks ausgebaut wird, bietet eine seltene Fülle. Die beiden Parzellen mit 70 bis 75 Jahre alten Reben fließen in den charakteristischen Cru ein, der für eine lange Lagerung prädestiniert ist. Bei Preisen von 7 bis 19 Euro bietet man hier ein Preis-Leistungs-Verhältnis, das in dieser Region kaum zu übertreffen ist.

Seit vier Generationen bewirtschaftet die Familie Gasnier dieses Weingut in Cravant-les-Coteaux. Fabrice bewirtschaftet 29 Hektar, die ausschließlich auf leichten Böden angebaut werden. In seinen Cuvées finden wir die blumigen Noten und die zarten Texturen wieder – nie sehr lang anhaltend, aber so bekömmlich –, die den Chinons aus der Region Rabelais zu einer Legende gemacht haben. Der „Queue du Poëlon“, der eine Parzelle mit 60 Jahre alten Reben zur Geltung bringt, wird im Betontank ausgebaut.