Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012
91/100
Robert Parker
15,5/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
„Der Menetou-Salon Les Renardières wurde im Mai 2014 nach 18 Monaten Reifung auf der Feinhefe abgefüllt und ist ein sehr schöner Wein mit einem offenen, ausgewogenen und eleganten Bouquet von Sellerie, Fenchelsamen und weißen Früchten. Diese Aromen werden durch eine zart würzige Note unterstrichen, die von den lehm-kalkhaltigen Böden stammt. Am Gaumen ist dieser 100 %ige Sauvignon reichhaltig, komplex und elegant, kraftvoll strukturiert, aber dennoch jung und knackig, mit Aromen von Sternfrucht, Stachelbeere sowie Hefe und Haselnuss im Abgang.“ (Wine Advocate 2014 – Robert Parker)
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Auge
goldfarbenes Kleid mit grünen Schimmern
Nase
Intensive blumige Aromen: Akazie, weißer Flieder. Nach Belüftung Noten von Birne und Zimt.
Geschmack
Sanfter Auftakt, knackiges und vollmundiges Fruchtfleisch. Schöne Dichte
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2018
Produktion
8000 Flaschen
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu Foie gras, Fisch und Meeresfrüchten in Soße...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2016) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Es vereint Fülle und Spannung mit einer schönen, ausgewogenen Struktur.
Über das Weingut:
Philippe Gilbert ist ein Winzer von großer Integrität, der seit einigen Jahrgängen so naturnah wie möglich arbeitet. Das Weingut hat gerade eine Weinbar namens „Le Fluteau“ eröffnet, in der sowohl die Weine des Weinguts als auch die von befreundeten Winzern angeboten werden.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2014): 91/100 (Hervorragender Wein)
Über den Wein:
Der Menetou-Salon Les Renardières wurde im Mai 2014 nach 18-monatiger Reifung auf der Feinhefe abgefüllt und ist ein sehr schöner Wein mit einem offenen, ausgewogenen und eleganten Bouquet von Sellerie, Fenchelsamen und weißen Früchten. Diese Aromen werden durch eine zart würzige Note unterstrichen, die von den lehm-kalkhaltigen Böden stammt. Am Gaumen ist dieser 100 %ige Sauvignon reichhaltig, komplex und elegant, kräftig strukturiert, aber dennoch jung und knackig, mit Aromen von Sternfrucht und Stachelbeere sowie Hefe- und Haselnussnoten im Abgang.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 15,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Die Cuvée „Les Renardières“ zeichnet sich durch zusätzliche Dichte, Länge und Komplexität aus, doch man muss noch etwas auf sie warten.
Über das Weingut:
Der Eigentümer Philippe Gilbert lässt sich seit dem qualitativen Neustart des Weinguts vor zwölf Jahren vom Önologen Jean-Philippe Louis beraten. Ihm ist insbesondere die Umstellung des Weinbergs auf biodynamischen Anbau (Biodyvin-Label) zu verdanken. Die Renardières-Cuvées stammen aus den ältesten Pinot-Noir- und Sauvignon-Reben. Die Weißweine haben seit den letzten Jahrgängen an Atem und salziger Länge gewonnen. Nach einer Phase mit starkem Holzcharakter haben die Rotweine an Finesse gewonnen, ohne an Reife einzubüßen, und gewinnen nach und nach an Präzision.