Domaine Bonnet-Huteau - Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie Les Bonnets Blancs 2024
„Ein belebender Jahrgang, der Geschmeidigkeit und Frische vereint“
Dieser gesellige und erfrischende Wein wird Sie mit seinem ausdrucksstarken Bouquet aus Noten von weißen Früchten, Apfel, Birne und einem Hauch von Anis begeistern. Er offenbart ein ausgewogenes Profil, das von einem salzigen und mineralischen Geschmack getragen wird. Seine spritzige Säure untermalt die fruchtigen Aromen, während der Abgang die Spannung des Weins elegant ausklingen lässt.
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Auge
Blassgelbe Farbe mit silbrig-grünen Reflexen
Nase
Ausdrucksstark, voller Finesse, mit Anisnoten, gefolgt von reifen weißen Früchten (Birne, Apfel), Noten von Akazie und exotischen Früchten (Mango)
Geschmack
Frisch und lebhaft, mit schöner, durchdringender Säure, fruchtigen und salzigen Aromen; der Abgang hält die Spannung aufrecht
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Vorspeisen und Fischgerichten, ideal zu einer schönen Meeresfrüchteplatte...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Jean-Jacques Bonnet und Vincent Pineau bilden das Duo an der Spitze dieses Familienweinguts, das biodynamisch bewirtschaftet wird, mit dem Ziel, die Böden aus Gneis, Glimmerschiefer, Amphibolit und Granit zur Geltung zu bringen. Alle Weine bringen die Terroirs immer besser zum Ausdruck – ein großartiger Erfolg, insbesondere beim Gemeindecru „Goulaine“, der kraftvoll und für die Lagerung prädestiniert ist.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Seit 150 Jahren lenken die Bonnet-Huteaus die Geschicke des Familienweinguts. Heute führen zwei passionierte Winzer, Jean-Jacques Bonnet und Vincent Pineau, das 40 Hektar große Weingut, das 2010 als biodynamisch zertifiziert wurde. Vier Terroirs werden separat vinifiziert, um ihren schönsten Ausdruck zur Geltung zu bringen. Auf Les Dabinières – einem warmen Boden aus Gneis und Glimmerschiefer – entfaltet sich die Frucht rund und voll. Auf dem Amphibolit und den Glimmerschieferböden von Les Gautronnières wird die Melonenaromatik mineralisch und straff. Die kargen Granitböden von „Les Laures“ ergeben einen dichteren und vollmundigeren Wein. Der in den besten Jahrgängen gekelterte und 18 Monate auf der Hefe gereifte (Mindestanforderung) Gemeindecru „Goulaine“ entfaltet sich tiefgründig und ist für die Lagerung gerüstet. Während die Weine voller Energie sind, stellen wir uns hingegen Fragen zur Cuvée „Medolia“, deren Ausbau in Dolia den natürlichen Schwung zu schwächen scheint.