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Séverin und Gilles Chollet – Pouilly-Fumé Tradition 2024

Séverin et Gilles Chollet - Pouilly-Fumé Tradition 2024

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

1*Étoile

Hachette

(Notizen zum Jahrgang 2022)
Sauvignon
rund-flexibel
elegant
Austern und Meeresfrüchte

„Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für diesen emblematischen Wein des Weinguts, der sehr genussvoll ist.“

Dieser Pouilly-Fumé öffnet sich mit einem Bouquet aus weißen Blüten, das pflanzliche Noten mit Zitrusfrüchten verbindet. Der Auftakt ist lebhaft und offen, Frische und Mineralität sind vorhanden.

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Bewertete Website
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Weingut

Séverin et Gilles Chollet

Cuvée

Tradition

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Pouilly-Fumé

Region

Loire

Rebsorten

Sauvignon

Terroirs

Kimmeridgium-Mergel, Kalkstein und Sand

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Schonende Pressung bei niedrigem Druck, 48-stündige Kaltklärung (7 °C), alkoholische Gärung in Edelstahltanks (13–18 °C)

Reifung

3 bis 5 Monate auf der Feinhefe mit einmal wöchentlichem Aufrühren

Alkoholgehalt

12.5%

Bio

Ja

Auge

Hellgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen, schöner Glanz

Nase

Zart nach weißen Blüten, kombiniert mit pflanzlichen Noten und Zitrusschalen

Mund

Lebhafter und offener Angriff, schöne Fülle mit Frische und schöner Mineralität

Servieren

BEI 8°-10°C

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Aperitifs, Krustentieren, Fisch, weißem Fleisch und Ziegenkäse.

Weitere Informationen unter Séverin et Gilles Chollet

Weitere Informationen unter Pouilly-Fumé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2024) 1*Stern (Jahrgang 2022 ) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Im Herzen von Bouchot, einem alten Winzerdorf in Pouilly-sur-Loire, trat Gilles Chollet 1986 die Nachfolge seines Vaters an. 2010 kam sein Sohn Séverin hinzu, der nun die Leitung dieses 14 Hektar großen Weinguts übernommen hat.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Meinung von Frau SANDRINE N. Veröffentlicht am 17.09.2025

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