Domaine Michel Redde & Fils - Pouilly-Fumé Les Champs des Billons 2022
93/100
Bettane & Desseauve
90/100
RVF
„Ein Weißwein mit ausgeprägter Persönlichkeit, ein echter Erfolg“
Dieser Pouilly-Fumé stammt von der Parzelle, deren Namen er trägt. Er ist sehr delikat, rein, mineralisch und kreidig und entfaltet am Gaumen einen klaren, runden, von Frische geprägten und samtigen Auftakt mit einer schönen Mineralität im Abgang.
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Auge
Leuchtend gelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen
Nase
Mit blumigen und thiolhaltigen Aromen von Zitrusschalen und einer eleganten Bitterkeit
Geschmack
Reine Mineralität, kreidig und salzig, voller Frische
Servieren
In einer Karaffe bei 12 °C
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Steinbutt mit Mousseline-Sauce, Kaninchen in Sahnesauce mit Pilzen, Fisch-Tartar, Puten-Schnitzel mit Curry, Schnecken nach Burgunder Art…
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Sébastien und Romain Redde führen den Erfolg dieses legendären Weinguts in Pouilly fort, das in den 1950er Jahren von ihrem Großvater Michel gegründet wurde. Das von ihrem Vater Thierry aktiv weiterentwickelte Sortiment umfasst alle fünf Terroirs der Appellation. Sie haben es seitdem gut strukturiert in Parzellenweine, verteilt auf die 40 Hektar Rebfläche (davon 1,5 ha Chasselas). Im Jahr 2016 entstand die Cuvée „Barre-à-Mine“, die aus einem ehemaligen Feuersteinbruch stammt, mit einer Pflanzdichte von 10.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt und nach langwieriger, titanischer Arbeit wiederhergestellt wurde. Die Cuvée „Majorum“ ist das Aushängeschild des Sortiments, stammt aus den ältesten Rebstöcken und wird nur in guten Jahren gekeltert. Die großzügig dimensionierte Kellerei, die sorgfältige Reifung und das Streben nach Fortschritt der beiden Brüder machen dieses Weingut zu einem der großen Erfolge der Region.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Domaine créé au XVIIes. par un certain François Redde, vigneron à Pouilly-sur-Loire. Son lointain héritier, Michel Redde, a relancé l'activité viticole dans les années 1950. Thierry, son fils, et ses petits-enfants Sébastien et Romain sont aujourd'hui aux commandes d'un domaine de 40 ha, en conversion bio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 90/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Dieses historische Weingut, eines der wenigen, das Chasselas-Reben besitzt, wird nun von den beiden Söhnen von Thierry Redde, Sébastien und Romain, geführt. Neben eher klassischen Weinen, die jedoch niemals enzymatisch behandelt oder mit Hefe versetzt werden (wie „La Moynerie“ oder der sehr reife „Majorum“), gliedert sich das Sortiment auf Initiative der neuen Generation nach Terroir: Les Bois de Saint-Andelain (roter Feuersteinlehm), Les Cornets (Kimmeridgium-Mergel), Champs des Billons (Portlandium-Kalkstein), Barre à Mine (hochdicht gepflanzte Reben, die mit der Spitzhacke in einem ehemaligen Feuersteingrube gesetzt wurden) und zuletzt Les Toupées (Oxfordium-Kalkstein). Die jüngsten Jahrgänge werden mit Sorgfalt und unbestreitbarer Integrität gekeltert.
Vinous
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