Château de Tracy - Pouilly-Fumé Haute Densité 2017
94/100
Wine Enthusiast
Dieser Wein stammt aus einem dicht bepflanzten Weinberg, dessen geringe Erträge und sehr reife Trauben einen konzentrierten, intensiven Wein mit Noten von weißen Früchten und einer schönen Säure hervorgebracht haben. Da die Rebstöcke ihre Reserven tiefer aus dem Boden schöpfen, verleiht dies dieser Cuvée einen schönen Ausdruck des Terroirs, der Finesse und Lebendigkeit vereint. Eine seltene Cuvée.
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Auge
Blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Vollmundig und komplex. Man erkennt Noten von Birne, Eukalyptus, Lakritz und Holzessenz. Nach dem Belüften entfalten sich sonnigere Düfte: frische Ananas, Pfirsich, Mango, süße Grapefruit. Anschließend kommen Noten von geröstetem Brot und Orangenblüte zum Vorschein
Geschmack
Von Finesse und Lebendigkeit geprägt. Der prägnante Auftakt offenbart Zitrusaromen, in die sich anschließend Vanille- und Holznoten einfügen; der Abgang ist pfeffrig
Servieren
In einer Karaffe bei 12 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2025
Produktion
Diese Cuvée wird in limitierter Auflage hergestellt; 2015 wurden nur 2500 Flaschen abgefüllt
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Hecht aus der Loire, Geflügel und Käse (Crottin de Chavignol)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Unter der Leitung von Juliette d’Assay ist Tracy ein Aushängeschild der Appellation Pouilly-Fumé. Hoch über der Loire widmet sich das Weingut dem Sauvignon Blanc, der Spezialität des Weinguts. Die unterschiedlichen Bodenarten, von Feuersteinlehm über Mergel bis hin zu Kalkstein, ermöglichen die Herstellung mehrerer Cuvées, die von diesen Terroirs geprägt sind und ebenso viele sichere Werte darstellen, die niemals enttäuschen. Alles entwickelt sich weiter, und die Prestige-Cuvées beeindrucken. Ein Weingut, das man genau im Auge behalten sollte.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 94/100 (Jahrgang 2015)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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