Château de Tracy - Pouilly-Fumé HD (Haute Densité) 2013
93/100
Gilbert & Gaillard
15/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
Gault & Millau
1*Étoile
Hachette
„Haute Densité” (hohe Dichte), da die Parzelle, aus der dieser Jahrgang stammt, mit 17.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt ist, von denen jeder nur eine sehr geringe Anzahl an Trauben trägt. Die Aromen sind von guter Intensität und erinnern an die Frische von Unterholzblumen und Zitrusfrüchten, gepaart mit dezenten Mokkanoten. Dieser 2013er ist rund im Auftakt, cremig und leicht holzig. Das Ganze wird von einer feinen Säure unterstrichen, die noch etwas Zeit braucht, um sich zu entfalten.” (Le Guide Hachette des Vins 2016)
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Auge
hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
mit Aromen von kandierten Früchten und Zitrusfrüchten wie Bergamotte. Nach Belüftung starke Zunahme der Intensität und Komplexität: Aromen von Vanille, Karamell, Pekannüssen und weißen Blüten (Akazienblüten). Schöne Frische.
Mund
Offener Angriff. Schöne Fülle, begleitet von einer schönen Lebhaftigkeit. Noten von kandierten Früchten, aber auch blumige Noten. Anschließend holzigere Aromen von Vanille und Karamell. Würzigerer Abgang mit grünem Pfeffer, leicht tanninhaltig, von guter Länge.
Servieren
in einer Karaffe bei 12 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2016
Vorher trinken
2021
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Hecht aus der Loire, Geflügel, Käse (Crottin de Chavignol) ...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2017) 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Diese hohe Dichte kommt dem Jahrgang zugute, da die Reife genau richtig ist.
Über das Weingut:
Unter der Leitung von Juliette d'Assay ist Tracy ein Aushängeschild der Appellation Pouilly-Fumé. Mit Blick auf die Loire widmet sich der Weinberg ganz dem Sauvignon Blanc, der Spezialität des Weinguts. Die verschiedenen Bodenarten, darunter Feuersteinlehm, Mergel und Kalkstein, ermöglichen die Herstellung mehrerer Cuvées, die von diesen Terroirs geprägt sind und ebenso viele sichere Werte darstellen, die niemals enttäuschen. Alles entwickelt sich weiter und die Prestige-Cuvées beeindrucken. Ein Weingut, das man im Auge behalten sollte.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2016) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Über den Wein:
„Hohe Dichte”, da die Parzelle, aus der dieser Jahrgang stammt, mit 17.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt ist, von denen jeder nur eine sehr geringe Anzahl an Trauben trägt. Die Aromen sind von guter Intensität und erinnern an die Frische von Unterholzblumen und Zitrusfrüchten, gepaart mit dezenten Mokkanoten. Dieser 2013er ist rund im Auftakt, cremig und leicht holzig. Das Ganze wird von einer feinen Säure unterstrichen, die noch etwas Zeit braucht, um sich zu entfalten.
Guide des Vins Gault & Millau
Weinbewertung (Führer 2015) 15,5/20 (Sehr gut)
Über den Wein:
Die 400 Flaschen dieser Cuvée werden nach der Verkostung schnell vergriffen sein, denn sie ist seidig, delikat und von bemerkenswerter Aromatik: fruchtig, säuerlich, mit einer mineralischen Note und einem feinen Abgang, der den Gaumen prägt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2017) 15/20 (Guter Wein)
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Gilbert & Gaillard
Weinbewertung (Führer 2016) 93/100
Über den Wein:
Leuchtende Farbe. In der Nase eine frische, blumige Frühlingsnote, verbunden mit einem exotischen Eindruck (Pfirsich, Mango). Am Gaumen eine sehr reine, fruchtige Palette, die durch eine dichte Materie, eine seidige Textur und einen spritzigen, salivierenden Abgang ergänzt wird.
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