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Château de Tracy - Pouilly-Fumé 2023

Name: Château de Tracy – Pouilly-Fumé 2023
Brand: Château de Tracy
Rating: 4.4 (13 reviews)

Pouilly-Fumé|Weißwein|Bio

4.4/5 (13 Kunden)

96/100

Decanter

Sauvignon

Mineral

heikel

genau

Goldklumpen

„Eine Referenz der Appellation für diesen faszinierenden Jahrgang. Schöne gastronomische Dimension.“

„Zarte Blüten, rauchige Mineralien und ein Hauch von Limette, gefolgt von einer Explosion von Zitrusfrüchten, die den Gaumen überfluten. Geschmeidig und körperreich, mit einem warmen, sonnigen Abgang.“ (Decanter 2025)

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Weingut

Château de Tracy

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Pouilly-Fumé

Region

Loire

Rebsorten

Sauvignon Blanc

Terroirs

Feuerstein-, Kalkstein- und Mergelböden aus dem Kimmeridgium

Weinbau

Biologisch und biodynamisch zertifiziert

Weinlese

Manuell, Auswahl der Rebstöcke zwischen 40 und 70 Jahren

Weinbereitung

Traditionelle Weinbereitung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl- und Zementtanks

Reifung

50 % Edelstahltank und 50 % Zementtank

Alkoholgehalt

13%

Bio

Auge

Hellgelbe Farbe mit leicht goldenen, glänzenden Reflexen

Nase

Sehr ausdrucksstark, Aromen von weißen Früchten und Buchsbaum, frische Zitrus- und Mineralnoten, schöne Komplexität mit Noten von weißem Pfeffer und Basilikum

Mund

Kräftiger Auftakt, frischer und spritziger Geschmack, Noten von Grapefruit und Yuzu, gefolgt von Röst- und Röstaromen, sehr schöner Abgang mit einer zarten Salzigkeit.

Servieren

BEI 10°C

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Avocado mit Garnelen, Hummer- oder Flusskrebsauflauf, Kalbsbraten mit Orangen, Zitronenkuchen mit Baiserhaube (oder ohne)...

Weitere Informationen unter Château de Tracy

Weitere Informationen unter Pouilly-Fumé

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Unter der Leitung von Juliette d'Assay ist Tracy ein Aushängeschild der Appellation Pouilly-Fumé. Mit Blick auf die Loire widmet sich der Weinberg ganz dem Sauvignon Blanc, der Spezialität des Weinguts. Die verschiedenen Bodenarten, darunter Feuersteinlehm, Mergel und Kalkstein, ermöglichen die Herstellung mehrerer Cuvées, die von diesen Terroirs geprägt sind und ebenso viele sichere Werte darstellen, die niemals enttäuschen. Alles entwickelt sich weiter und die Prestige-Cuvées beeindrucken. Ein Weingut, das man im Auge behalten sollte.

Decanter

Weinbewertung (Guide 2025) 96/100 Goldmedaille

Über den Wein:

Zarte Blüten, rauchige Mineralien und ein Hauch von Limette, gefolgt von einer Explosion von Zitrusfrüchten, die den Gaumen überfluten. Geschmeidig und körperreich, mit einem warmen, sonnigen Abgang.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

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Kundenbewertung

4.4/5

von 13 Bewertungen