Le P'tit Domaine - Les Bonneveaux 2010
1*Étoile
Hachette
„Dieser Wein stammt von fünfzig Jahre alten Rebstöcken und wurde wie alle Weine des Weinguts im Holzfass ausgebaut: Die achtzehnmonatige Reifung im Barrique hat den Wein jedoch nicht überlagert. Die Farbe erinnert eher an Kirschen als an Cassis. In der Nase viele rote und schwarze Früchte, unterstrichen von einem Hauch Vanille und Röstnoten. Am Gaumen harmonisch. Trotz seiner ausgeprägten Tanninstruktur hinterlässt dieser ausgewogene und lang anhaltende Wein einen Eindruck von Geschmeidigkeit und Leichtigkeit. „Man könnte ihn sich gut in einer Weinbar vorstellen”, schreibt ein Jurymitglied. (Le Guide Hachette des Vins)
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Auge
schöne kirschrote Farbe
Nase
mit Noten von roten und schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere), einer würzigen Nuance (Vanille...)
Mund
geschmeidig, ausgeprägte Tannine, ausgewogen, komplex, spiegelt die Finesse des Bodens wider, ein feiner und delikater Wein
Servieren
in einer Karaffe bei 12-14 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2014
Vorher trinken
2022
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu rotem Fleisch und Braten, einer Käseplatte...
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2013) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2013) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Ein kleines Weingut: derzeit 2,48 ha. Richard Desouche, Winzer im Château de Chaintres, wollte seinen eigenen Weinberg haben und erwarb 2006 Parzellen, die er heute biologisch bewirtschaftet (Umstellung seit 2010). Dieser Wein stammt von fünfzig Jahre alten Rebstöcken und wurde wie alle Weine des Weinguts in Holzfässern ausgebaut: Die achtzehnmonatige Reifezeit im Barrique hat den Wein jedoch nicht überlagert. Die Farbe erinnert eher an Kirschen als an Cassis. In der Nase viele rote und schwarze Früchte, unterstrichen von einem Hauch Vanille und Röstnoten. Am Gaumen setzt sich dies fort. Trotz seiner ausgeprägten Tanninstruktur hinterlässt dieser ausgewogene und lang anhaltende Wein einen Eindruck von Geschmeidigkeit und Leichtigkeit. „Man könnte ihn sich gut in einer Weinbar vorstellen”, schreibt ein Jurymitglied.
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