Nicolas Joly - Savennières Coulée de Serrant 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Das Weingut Eden viticole la Coulée de Serrant ist ein Ort, an dem das Leben sprudelt. Nicolas Joly, Pionier der Biodynamik, hat seinen Wein zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Er kann auch auf die Vision seiner Tochter Virginie zählen, um dieses Weingut weiterhin zu den besten zu zählen. Vier Hektar in Savennières und vier Hektar in Roche-Aux-Moines, ein Weinberg, der von Schafen abgegrast und von Hühnern gepickt wird, von Hand bearbeitet wird und in Symbiose mit der Natur steht. Beobachtung, Experimentieren, vorbildlicher Weinbau und ein Weingut, das man nicht verpassen sollte.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Nach einem außergewöhnlichen Coulée de Serrant 2022 mit 32 g/l Restzucker kehrt man mit einem trockenen 2023 (2 g/l) zur „Normalität” zurück, der sich durch bemerkenswerte Reinheit und Brillanz auszeichnet und eine luftigere Version dieses großartigen Terroirweins darstellt. Nach einer ersten oxidativen Note entfaltet sich eine große Komplexität mit Noten von Bitterorange, reifer Birne, Kräutertee, Menthol, Zitrone und nasser Kreide. Ein voller und dynamischer Auftakt mündet in einen sehr tiefgründigen, sehr frischen und sehr seidigen Gaumen, der durch Salzigkeit und feine Bitterstoffe lang anhaltend ist. Ein einzigartiger Chenin, voller Eleganz und mit unnachahmlichem Charakter.

Über das Weingut:

Dieser ehrwürdige, 7 Hektar große Weinberg mit alten Chenin-Reben, die an schieferhaltigen Hängen wachsen, wurde 1130 von Zisterziensermönchen angelegt und ist eine der wenigen Monopol-Appellationen im französischen Weinbaugebiet. Im Laufe der Jahrhunderte von berühmten und gekrönten Liebhabern gepriesen, hat seine Aura seitdem Nicolas Joly, der französische „Papst” der Biodynamik, dessen Schicksal bestimmt, heute begleitet von seiner Tochter Virginie, eine internationale Dimension angenommen. Der Wein verdankt seinen originellen und einzigartigen Charakter den überreifen – sogar botrytisierten – Trauben, die in vier oder fünf Durchgängen geerntet werden. Im Keller wird vor allem auf neues Holz verzichtet, das das Terroir überdecken würde, sondern auf 500-Liter-Fässer gesetzt. Außerdem wird so wenig wie möglich eingegriffen.

Guide des Vins Gault & Millau

Über das Weingut:

Nicolas Joly wird nun von seiner Tochter Virginie unterstützt. Ohne die Vaterfigur zu beeinträchtigen, muss man zugeben, dass die Weine seit einigen Jahren präziser und delikater sind. La Coulée de Serrant steht damit an der Spitze der Qualität seines Terroirs. Ein Schieferterroir, das dem Wein Länge, Präzision und subtile Brillanz verleiht. Die Weine brauchen Zeit und vor allem Belüftung.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Der Coulée de Serrant ist zu diesem Zeitpunkt noch sehr zurückhaltend, ohne den oxidativen Charakter, der manchmal die Interpretation des Weins in seiner Jugend erschweren kann.

Über das Weingut:

Der außergewöhnliche Weinberg Coulée de Serrant erstreckt sich am Rande einer Schieferklippe, die direkt in die Loire bei Angers abfällt. Die Beschaffenheit des Ortes und die Qualität seiner Lage ermöglichen es ihm seit Jahrhunderten, sich von anderen abzuheben. Das Weingut wurde in den 1960er Jahren von Denise Joly restauriert und von ihrem Sohn Nicolas übernommen. Dieser brillante Ideengeber ist ein Fundamentalist der biodynamischen Kultur, die er seit 1981 in der Coulée de Serrant praktiziert. Ein Teil der botrytisierten Trauben (je nach Jahrgang mehr oder weniger ausgeprägt) verleiht diesen außergewöhnlichen Weißweinen eine barocke Komplexität der Aromen und eine einzigartige Fülle. Die Tochter von Nicolas Joly, Virginie, leitet heute das Weingut. Einige Weine, wie die Jahrgänge 2016 oder 2019, können sich als extravagant erweisen, geprägt von einer beeindruckenden Konzentration an Trockenextrakt. Andere, wie der 2020er, weisen einen Mangel an Präzision auf, der uns ratlos zurücklässt. Diese Weine müssen lange atmen und sollten bei einer Temperatur von etwa 12 Grad serviert werden, also nicht zu kühl. Bei Verkostungen auf dem Weingut werden sie sogar bei Raumtemperatur serviert!