Nicolas Joly - Savennières Roche-aux-Moines Clos de la Bergerie 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Das Weingut „La Coulée de Serrant“ ist ein Ort, an dem das Leben in voller Blüte steht. Nicolas Joly, ein Pionier der biodynamischen Weinbauweise, hat seinen Wein zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Er kann sich zudem auf die Weitsicht seiner Tochter Virginie verlassen, um dieses Weingut weiterhin zu den Besten zu zählen. Vier Hektar in Savennières und vier Hektar in Roche-Aux-Moines – ein Weinberg, auf dem Schafe weiden, Hühner picken und der von Hand bearbeitet wird, im Einklang mit der Natur. Beobachtung, Experimentierfreude, vorbildlicher Weinbau und ein Weingut, das man unbedingt besuchen sollte.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Dieser ehrwürdige, 7 Hektar große Weinberg mit alten Chenin-Reben, die sich an schieferhaltige Hänge schmiegen und 1130 von den Zisterziensern angelegt wurden, ist eine der wenigen Monopol-Appellationen im französischen Weinbaugebiet. Im Laufe der Jahrhunderte durch berühmte und gekrönte Weinliebhaber bestärkt, hat seine Ausstrahlung eine internationale Dimension erlangt, seit Nicolas Joly, der französische „Papst“ der Biodynamik, die Geschicke des Weinguts leitet – heute unterstützt von seiner Tochter Virginie. Seinen originellen und einzigartigen Charakter bezieht der Wein aus überreifen – ja sogar botrytisbefallenen – Trauben, die in vier oder fünf Durchgängen geerntet werden. Im Weinkeller kommt keinesfalls neues Holz zum Einsatz, das das Terroir überdecken würde, sondern 500-Liter-Barriques. Und es wird so wenig wie möglich eingegriffen.

Guide des Vins Gault & Millau

Über das Weingut:

Nicolas Joly wird nun von seiner Tochter Virginie unterstützt. Ohne die Vaterfigur in Frage zu stellen, muss man zugeben, dass die Weine seit einigen Jahren präziser und feiner sind. La Coulée de Serrant steht somit auf dem qualitativen Höhepunkt seines Terroirs. Ein Schieferterroir, das dem Wein Länge, Präzision und subtile Brillanz verleiht. Die Weine brauchen Zeit und vor allem Belüftung.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Das außergewöhnliche Weingut „La Coulée de Serrant“ erstreckt sich am Rande einer Schieferklippe, die direkt in die Loire abfällt, in der Nähe von Angers. Die Beschaffenheit des Standorts und die Qualität seiner Lage sorgen dafür, dass es sich seit Jahrhunderten von anderen Weingütern abhebt. Das in den 1960er Jahren von Denise Joly wiederhergestellte Weingut wurde von ihrem Sohn Nicolas übernommen. Dieser brillante Vordenker ist ein überzeugter Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft, die er seit 1981 auf der Coulée de Serrant praktiziert. Ein Anteil an botrytisbefallenen Trauben (je nach Jahrgang mehr oder weniger ausgeprägt) verleiht diesen außergewöhnlichen Weißweinen eine barocke Aromenvielfalt und eine einzigartige Fülle. Nicolas Jolys Tochter Virginie leitet nun das Weingut. Einige Weine, wie die Jahrgänge 2016 oder 2019, können sich als fulminant erweisen, geprägt von einer beeindruckenden Konzentration an Trockenextrakt. Andere, wie der 2020er, weisen einen Mangel an Präzision auf, der uns ratlos macht. Diese Weine benötigen eine lange Belüftung und eine Serviertemperatur von etwa 12 Grad, also nicht zu kühl. Bei Verkostungen auf dem Weingut werden sie sogar bei Raumtemperatur serviert!