Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2014

Bettane & Desseauve

Über den Wein:

Mit seinen Wurzelnoten, die von frischen Kräutern, Heu und weißen Blüten durchzogen sind, wirkt dieser schlanke Chenin in dieser Phase noch streng. Er ist zurückhaltend, ganz auf seine Bitterkeit konzentriert, besticht jedoch durch eine agile Textur und eine Tiefe, die sich erst im Laufe der Jahre entfalten wird. Geduld ist gefragt.

Über das Weingut:

Das Weingut La Coulée de Serrant ist ein Ort, an dem das Leben in voller Blüte steht. Nicolas Joly, ein Pionier der biodynamischen Weinbauweise, hat seinen Wein zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Er kann zudem auf die Vision seiner Tochter Virginie zählen, um dieses Weingut weiterhin zu den Besten zu zählen. Vier Hektar in Savennières und vier Hektar in Roche-Aux-Moines, ein Weinberg, auf dem Schafe weiden, Hühner picken und der von Hand bearbeitet wird, im Einklang mit der Natur. Beobachtung, Experimentierfreude, vorbildlicher Weinbau und ein Weingut, das man unbedingt kennenlernen sollte.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Mit seiner schönen, kräftigen Goldfarbe präsentiert sich der „Coulée“ 2014 in seiner klassischen Robe – ein Zeichen für die von den Jolys angestrebte Überreife mit von Botrytis geprägten Trauben. In der Nase zeigt er nach längerer Belüftung (die bei diesem Wein stets erforderlich ist) eine bemerkenswerte und sich wandelnde Komplexität: gelbe Pflaume, Butter, Honig, dann Eisenkraut, frisches Gras, ein Hauch von Minze, kalter Stein... Ein sanfter und zarter Auftakt führt zu einem sehr offenen Gaumen (weitaus offener als der 2013er zur gleichen Zeit), kraftvoll, dicht, warm, getragen von einer leicht rauchigen Holznote und dieser unvergleichlichen Vertikalität mit Terroir-Akzenten, die uns in das Innere der Erde zu versetzen scheint. Ein Wein, der wie immer niemanden gleichgültig lässt, der sich noch in der Zurückhaltung seiner Jugend befindet und dessen wahres Potenzial sich erst durch eine lange Lagerung voll entfalten wird.

Über das Weingut:

Dieser ehrwürdige, 7 Hektar große Weinberg mit alten Chenin-Reben, die sich an schieferhaltigen Hängen emporranken und 1130 von den Zisterziensern angelegt wurden, ist eine der wenigen Monopol-Appellationen im französischen Weinbaugebiet. Im Laufe der Jahrhunderte von berühmten und gekrönten Liebhabern geschätzt, hat seine Ausstrahlung eine internationale Dimension erlangt, seit Nicolas Joly, der französische „Papst“ der Biodynamik, sein Schicksal lenkt, heute begleitet von seiner Tochter Virginie. Seinen originellen und einzigartigen Charakter bezieht der Wein aus überreifen – ja sogar botrytisierten – Trauben, die in vier oder fünf Durchgängen geerntet werden. Im Keller kommt keinesfalls neues Holz zum Einsatz, das das Terroir überdecken würde, sondern 500-Liter-Fässer. Und so wenig Eingriffe wie möglich.

Guide des Vins Gault & Millau

Über das Weingut:

Nicolas Joly wird nun von seiner Tochter Virginie unterstützt. Ohne die Vaterfigur schmälern zu wollen, muss man zugeben, dass die Weine seit einigen Jahren präziser und feiner sind. La Coulée de Serrant steht somit an der Spitze der Qualitätsskala seines Terroirs. Ein Schieferterroir, das dem Wein Länge, Präzision und subtile Lebendigkeit verleiht. Die Weine brauchen Zeit und vor allem Luft.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Ein wenig Restzucker schmälert die salzige Kraft der Bitterstoffe nicht: ein würziges Profil mit schlanker Struktur in diesem Wein mit Noten von Kumquat, der an Gelassenheit und Reinheit gewonnen zu haben scheint, aber noch immer streng wirkt und für eine glorreiche Reifung bestimmt ist.

Über das Weingut:

Der außergewöhnliche Weinberg „La Coulée de Serrant“ erstreckt sich am Rande einer Schieferklippe, die direkt in die Loire abfällt, in der Nähe von Angers. Die Beschaffenheit des Standorts und die Qualität seiner Lage heben ihn seit Jahrhunderten von anderen ab. Das Weingut wurde in den 1960er Jahren von Denise Joly wiederhergestellt und später von ihrem Sohn Nicolas übernommen. Dieser brillante Vordenker ist ein Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft, die er seit 1981 bei La Coulée de Serrant praktiziert. Ein Anteil an botrytisierten Trauben (je nach Jahrgang mehr oder weniger ausgeprägt) verleiht diesen außergewöhnlichen Weißweinen eine barocke Aromenvielfalt und eine einzigartige Fülle. Nicolas Jolys Tochter Virginie leitet nun das Weingut. Einige Weine, wie die Jahrgänge 2016 oder 2019, können sich als fulminant erweisen, geprägt von einer beeindruckenden Konzentration an Trockenextrakt. Andere, wie der 2020er, weisen einen Mangel an Präzision auf, der uns ratlos macht. Diese Weine benötigen eine lange Belüftung und eine Serviertemperatur von etwa 12 Grad, also nicht zu kühl. Bei Verkostungen auf dem Weingut werden sie sogar bei Raumtemperatur serviert!