Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020
93/100
Wine Enthusiast
„Lebhaft und mineralisch“
In einem von Frische geprägten Jahrgang präsentiert sich diese Cuvée lebhaft und mineralisch. Die Nase öffnet sich mit kräftigen Noten von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten. Die Spannung vom ersten Moment an definiert einen strukturierten, geradlinigen und salzigen Gaumen. Ein Savennières, den man zu feinen Speisen entdecken sollte!
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Auge
Goldgelbe Farbe
Nase
Kräftige Noten von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten
Mund
Geradlinig und salzig, schöne Lebhaftigkeit. Spannung und Struktur durch die Frische des Jahrgangs. Schöne Mineralität.
Servieren
In einer Karaffe bei 14-15 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Jakobsmuscheln, Seeteufel nach amerikanischer Art, Hecht aus der Loire mit Beurre blanc, Kalbsragout, Geflügelfrikassee mit Sahne oder langsam gereiftem Hartkäse (Beaufort aus den Hochalpen, Comté) ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über das Weingut:
Loïc Mahé ist anspruchsvoll und penibel und achtet sehr auf das Gleichgewicht der Fauna und Flora seines Weinbergs, der seit 2008 bio-zertifiziert ist. Er hat diesen Weinberg im Jahr 2000 von Grund auf neu angelegt und begann mit einem kleinen Stück Land in Savennières, auf dem damals noch keine Reben wuchsen! Mit der Übernahme des Weinbergs Château La Franchaie im Jahr 2011 bewirtschaftet er heute fast 11 Hektar Rebfläche, darunter einen bedeutenden Bestand an Rebstöcken in Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Loïc Mahé, der seit zehn Jahren in Anjou ansässig ist, hat nach und nach einen Weinberg erweitert, der mit 5 Hektar eine überschaubare Größe hat. Der junge Biodynamiker möchte den charakterstarken, vollmundigen Charakter der Wege rund um Sainte-Gemmes zum Ausdruck bringen. Nach einer Phase, in der die Weine zwar authentisch, aber noch etwas unausgereift waren, gewinnen die Cuvées nun an Präzision, auch wenn der Ausbau noch verbesserungswürdig ist.
Wine Enthusiast
Weinbewertung (Führer 2020) 93/100 (Jahrgang 2018)
Kundenbewertung
4/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn LAURENT B. Veröffentlicht am 14.01.2024
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Bewertung und Meinung von Herrn CHRISTOPHE MADELEINE V. Veröffentlicht am 18.10.2023
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