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Weinführer
Weine aus der Loire
Savennières
Loic Mahé
Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020
Loic Mahé – Savennières Sables & Schistes 2020

Loic Mahé - Savennières Sables & Schistes 2020

Savennières|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (2 Kunden)

93/100

Wine Enthusiast

(Weinbewertungen Jahrgang 2018)
Chenin
blumig
lebhaft
mineralisch
Fisch
Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten

„Lebhaft und mineralisch“

In einem von Frische geprägten Jahrgang präsentiert sich diese Cuvée lebhaft und mineralisch. Die Nase entfaltet kräftige Noten von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten. Die Spannung bereits am Anfang prägt einen strukturierten, geradlinigen und salzigen Gaumen. Ein Savennières, den man zu feinen Speisen entdecken sollte!

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Bewertete Website
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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaine Loic Mahé

Cuvée

Sables & Schistes

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Savennières

Region

Loire

Rebsorten

Chenin

Anbaugebiete

Boden aus äolischem Sand und Schiefer

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell, in mehreren aufeinanderfolgenden Sortierschritten

Weinbereitung

Langsame Direktpressung, Vorklärung des abfließenden Mosts, natürliche Gärung in kleinen Tanks über 14 Monate, ohne Fremdhefen und ohne jegliche Zusatzstoffe mit Ausnahme einer geringen Menge vulkanischen Schwefels

Alkoholgehalt

12,5%

Biografie

Ja

Auge

Goldgelbe Farbe

Nase

Kräftige Noten von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten

Geschmack

Klar und salzig, schöne Lebendigkeit. Spannung und Struktur, die durch die Frische des Jahrgangs verliehen werden. Schöne Mineralität.

Servieren

In einer Karaffe bei 14–15 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, Seeteufel nach amerikanischer Art, Hecht aus der Loire mit Beurre blanc, Kalbsragout, Geflügelfricassée mit Sahne oder auch zu langsam gereiftem Hartkäse (Beaufort aus den Hochgebirgsregionen, Comté)…

Weitere Informationen unter Domaine Loic Mahé

Weitere Informationen unter Savennières

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über das Weingut:

Loïc Mahé ist anspruchsvoll und penibel und legt großen Wert darauf, das Gleichgewicht der Flora und Fauna seines seit 2008 bio-zertifizierten Weinbergs zu wahren. Er hat diesen Weinberg im Jahr 2000 von Grund auf aufgebaut und begann mit einem kleinen Stück Land in Savennières, auf dem damals noch keine Reben standen! Mit der Übernahme des Weinguts Château La Franchaie im Jahr 2011 bewirtschaftet er heute fast 11 Hektar Rebfläche, darunter einen beachtlichen Bestand an Reben in Savennières.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Loïc Mahé, der seit zehn Jahren im Anjou ansässig ist, hat sein Weingut schrittweise erweitert, das jedoch weiterhin überschaubar bleibt (5 ha). Das Ziel dieses jungen biodynamischen Winzers ist es, die kraftvollen, vollendeten Charakterzüge der Weinberge rund um Sainte-Gemmes zum Ausdruck zu bringen. Nach einer Phase, in der die Weine zwar authentisch, aber noch unausgereift waren, gewinnen die Cuvées zunehmend an Präzision, auch wenn der Ausbau noch verbesserungsfähig ist.
Wine Enthusiast

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Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 93/100 (Jahrgang 2018)

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