Bonnigal-Bodet - Touraine Amboise 100% Côt Les Seminées 2020
92/100
Robert Parker
„Eine Meisterleistung“
Der Côt Les Séminées 2020 stammt aus 25 Jahre alten Rebstöcken, die auf lehm- und kieselhaltigen Böden auf einem Kalkuntergrund aus Aquitanien gepflanzt sind. Er öffnet sich mit einem klaren, zarten und frischen Bouquet von Heidelbeeren und Brombeeren, durchzogen von fein würzigen Noten von weißem Pfeffer. Seidig und elegant am Gaumen, ist er ein ausgewogener und erfrischender Malbec mit feinen, aber intensiven Tanninen, die eine fleischige und saftige Frucht strukturieren. Der Séminées ist milder und reiner in der Frucht als der entsprechende Mont Luma und endet mit einem lebendigen, frischen und raffinierten Abgang mit Biss und Spannung. Sehr anregend in seinem klaren und frischen Ausdruck.“ (Robert Parker).
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Auge
Granatrote Farbe
Nase
Charmant und elegant, mit Aromen von schwarzen Kompottfrüchten, Noten von Garrigue, Orangenschale und Röstnoten.
Mund
Cremig und raffiniert, präzise, mit einer minzigen Note, pudrigen Tanninen und einem spannungsreichen Abgang.
Servieren
BEI 15°-16°C
Öffnen
Leichte Karaffierung
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Lammkeule, Cassoulet, Landterrine, gegrilltem Hähnchen mit Thymian, zartem Rindfleisch und Gemüse der Saison, gereiftem Ziegenkäse...
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2022) 92/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Côt Les Séminées 2020 stammt aus 25 Jahre alten Reben, die auf lehm- und kieselhaltigen Böden auf einem Untergrund aus Kalkstein aus Aquitanien gepflanzt sind. Er entfaltet ein klares, zartes und frisches Bouquet von Heidelbeeren und Brombeeren, durchzogen von fein würzigen Noten von weißem Pfeffer. Seidig und elegant am Gaumen, ist er ein ausgewogener und erfrischender Malbec mit feinen, aber intensiven Tanninen, die eine fleischige und saftige Frucht strukturieren. Der Séminées ist milder und reiner in der Frucht als der entsprechende Mont Luma und endet mit einem lebendigen, frischen und raffinierten Abgang mit Biss und Spannung. Sehr anregend in seinem klaren und frischen Ausdruck.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Eine der Entdeckungen der letzten Jahre in der Touraine! Als Jean-Baptiste Bonnigal und Stéphane Bodet das Weingut 2015 übernahmen, halbierten sie die Produktionsfläche, um sich auf ihre besten Parzellen in Amboise zu konzentrieren, wo Côt (Malbec) und Chenin im Vordergrund stehen. Man spürt das Streben nach Finesse, saftigem Fruchtfleisch und Blumigkeit im Ausdruck dieser farbenfrohen Rotweine. Bei den Weißweinen wird besonderes Augenmerk auf die große Auswahl an trockenen Chenins gelegt, die in bestimmten Lagen isoliert angebaut werden. Die Trauben sind genau richtig gereift und der Ausbau in Holzfässern erfolgt mit größter Sorgfalt; die Weine sind in dieser Region in ihrer Vielfalt und Qualität kaum zu übertreffen. Diese Winzer, die sich sehr für die Anerkennung der Appellation Amboise engagieren, sollte man im Auge behalten.
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