Bonnigal-Bodet - Touraine Sauvignon blanc 2025

Eine der Entdeckungen der letzten Jahre in der Touraine! Als Jean-Baptiste Bonnigal und Stéphane Bodet das Weingut 2015 übernahmen, halbierten sie die Anbaufläche, um sich auf ihre besten Parzellen in Amboise zu konzentrieren, wo der Côt (Malbec) und der Chenin im Vordergrund stehen. Man spürt das Streben nach Finesse, saftiger Fülle und blumigen Noten im Ausdruck dieser farbenprächtigen Rotweine. Bei den Weißweinen wird der umfangreichen Palette trockener Chenin-Weine, die aus einzelnen Lagen stammen, besondere Sorgfalt gewidmet. Die Reifegrade der Trauben sind optimal und der Ausbau in Holzfässern erfolgt mit größter Sorgfalt; die Weine zeichnen sich durch eine Vielfalt und Qualität aus, die in dieser Region ihresgleichen suchen. Man sollte diese Winzer, die sich sehr für die Anerkennung der Appellation Amboise engagieren, genau im Auge behalten.