Hier ist ein herrlicher Bandol, der Ihren Gaumen mit seinen originellen Noten von Kaffee, Gewürzen und gesalzener Butter verzaubern wird, untermalt von kleinen schwarzen Beeren. In seiner Jugend sollten Sie ihn etwas früher öffnen, da der dominante Mourvèdre-Anteil vor dem Genuss erst etwas an Schärfe verlieren muss. Ein herzlicher Wein aus dem Süden, der Appetit auf mediterrane Gerichte macht.
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Auge
Kirschrote Farbe mit violetten Nuancen
Nase
Blumige Aromen, gefolgt von einer Vielzahl von Röst- und Gewürzaromen
Geschmack
Klarer, geradliniger, präziser Auftakt, schmackhafter und angenehmer Abgang mit Aromen von Kaffee und gesalzener Butter
Servieren
Zwischen 16 und 18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2032
Wache
10 Jahre
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Schweinebacke mit Senf, Lammkeule mit Rosmarin, Nudeln mit Trüffeln, einem gut gereiften Camembert aus Rohmilch...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Das 1980 angelegte und 2010 von Caroline und Philippe Chauvin übernommene Weingut erstreckt sich über 15 Hektar, davon acht in Bandol. Es liegt an einem Hang und ist in Terrassen angelegt. Der nach Norden ausgerichtete Weinberg, der sich einen recht steilen Abhang hinunterzieht, erlebt gerade eine Renaissance. Mit dem Bau eines wunderschönen, perfekt in die Landschaft integrierten Weinkellers und der Eröffnung eines Bauernhofgasthofs, der eine schöne Auswahl an Produkten aus eigener Herstellung bietet, legt das Weingut großen Wert auf Gastfreundschaft und Terroir.
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