Hier ist ein herrlicher Bandol, der Ihren Gaumen mit seinen originellen Noten von Kaffee, Gewürzen und gesalzener Butter verzaubern wird, untermalt von kleinen schwarzen Beeren. In seiner Jugend sollten Sie ihn etwas früher öffnen, da der dominante Mourvèdre-Anteil erst etwas an Kraft verlieren muss, bevor er genossen werden kann. Ein herzlicher Wein aus dem Süden, der Lust auf mediterrane Gerichte macht.
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Auge
Kirschrote Farbe mit violetten Nuancen
Nase
Zunächst blumige Aromen, gefolgt von einer Vielfalt an Röst- und Gewürznoten
Geschmack
Klarer, geradliniger und präziser Auftakt, gefolgt von einem würzigen und angenehmen Abgang mit Aromen von Kaffee und gesalzener Butter
Servieren
Zwischen 16 und 18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2032
Wache
10 Jahre
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Schweinekamm mit Senf, Lammkeule mit Rosmarin, Trüffel-Pasta, einem gut gereiften Rohmilch-Camembert...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Das 1980 angelegte und 2010 von Caroline und Philippe Chauvin übernommene Weingut erstreckt sich über 15 Hektar, davon acht in Bandol. Es liegt an einem Hang und ist in Terrassen angelegt. Der nach Norden ausgerichtete Weinberg, der sich einen recht steilen Hang hinunterzieht, erlebt gerade eine Wiedergeburt. Mit dem Bau eines wunderschönen, perfekt in die Landschaft integrierten Weinkellers und der Eröffnung eines Bauernhof-Gasthauses, das eine schöne Auswahl an Produkten aus eigener Herstellung bietet, legt das Weingut großen Wert auf Gastfreundschaft und Terroir.
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