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Domaine de La Font des Pères - Les Pères Bandol rouge 2022

Domaine de La Font des Pères - Les Pères Bandol rouge 2022

Mourvèdre
mächtig
Frische
Lammschulter

„Die Sonne des Südens“

Hier ist ein großartiger Bandol, der Ihren Gaumen mit seinen originellen Noten von Kaffee, Gewürzen und gesalzener Butter, untermalt von kleinen schwarzen Beeren, verzaubern wird. Öffnen Sie ihn in seiner Jugend etwas früher, da die Dominanz der Mourvèdre-Traube vor dem Verkosten etwas abklingen muss. Ein warmer Wein aus dem Süden, der Appetit auf mediterrane Gerichte macht.

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Weingut

Domaine de La Font des Pères

Cuvée

Les Pères

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Bandol

Region

Provence

Rebsorten

64.6% Mourvèdre, 30.5% Grenache, 3.7% Syrah, 1.2% Cinsault

Terroirs

Karger, steiniger Boden, Nordlage, 250–350 m ü. M.

Weinbau

In Umstellung auf biologischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Teilweise Entrappung und Maischegärung, alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit ein- bis zweimaligem Umwälzen pro Tag, sanfte Pressung bei niedrigem Druck, malolaktische Gärung in Edelstahltanks.

Reifung

18 Monate in Eichenfässern

Alkoholgehalt

13%

Auge

Kirschrote Farbe mit violetten Nuancen

Nase

Blumige Aromen, gefolgt von einer Palette von Röst- und Gewürzaromen

Mund

Offener, geradliniger, präziser Auftakt, würziger, angenehmer Abgang mit Aromen von Kaffee und gesalzener Butter

Servieren

Zwischen 16 und 18 °C

Öffnen

1 Stunde im Voraus

Vorher trinken

2032

Wache

10 Jahre

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt perfekt zu Schweinebacke mit Senf, Lammschulter mit Rosmarin, Pasta mit Trüffeln, gut gereiftem Camembert aus Rohmilch...

Weitere Informationen unter Domaine de La Font des Pères

Weitere Informationen unter Bandol

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Dieses 15 Hektar große Weingut, das 1980 angelegt und 2010 von Caroline und Philippe Chauvin gekauft wurde, liegt an einem Hang und ist in Terrassen angelegt, von denen acht in Bandol liegen. Der nach Norden ausgerichtete Weinberg, der einen ziemlich steilen Hang hinunterführt, erlebt gerade eine Renaissance. Mit dem Bau eines sehr schönen Weinkellers, der sich perfekt in die Landschaft einfügt, und der Eröffnung eines Bauernhof-Gasthauses, das eine schöne Auswahl an Produkten aus eigener Herstellung anbietet, nimmt das Weingut den Begriff der Gastfreundschaft und des Terroirs sehr ernst.

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