„Verführerische Aromen von Blumen und süßen Sauerkirschen, unterstrichen von einer pfeffrigen Note. Am Gaumen seidig und cremig, mit einer köstlichen Vanillestruktur und eleganten Tanninen, abgerundet durch die Säure roter Johannisbeeren und eine belebende Kräuternote. Ein langer, bezaubernder Abgang.“ (Decanter 2026)
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Auge
Kirschrote Farbe mit violetten Nuancen
Nase
Die Nase präsentiert sich vielschichtig: Kraft unter einem zarten Grundton, mit blumigen Aromen, die einer Palette von Röst- und Gewürzaromen Platz machen
Geschmack
Am Gaumen ist er klar, geradlinig und im Abgang prägnant, mit seinen jungen Tanninen, die einen dynamischen, würzigen und angenehmen Abgang hinterlassen, geprägt von Aromen von Kaffee und gesalzener Butter, die für einen schönen Nachhall sorgen.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
30 Minuten vorher
Vorher trinken
2032+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Reh mit „Grand-Veneur“-Soße oder Preiselbeeren, einer Enten-Ballotine, einem Lammkarree nach provenzalischer Art, einer gebratenen Wildschweinkeule oder einem Tintenfisch-Schmorbraten in Rotwein...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Das 1980 angelegte und 2010 von Caroline und Philippe Chauvin übernommene Weingut erstreckt sich über 15 Hektar, davon acht in Bandol. Es liegt an einem Hang und ist in Terrassen angelegt. Der nach Norden ausgerichtete Weinberg, der sich einen recht steilen Hang hinunterzieht, erlebt gerade eine Wiedergeburt. Mit dem Bau eines wunderschönen Weinkellers, der sich perfekt in die Landschaft einfügt, und der Eröffnung eines Bauernhofgasthofs, der eine schöne Auswahl an Produkten aus eigener Herstellung anbietet, legt das Weingut großen Wert auf Gastfreundschaft und die Verbundenheit mit dem Terroir.
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 97/100
Zum Wein:
Verführerische Aromen von Blumen und süßen Sauerkirschen, unterstrichen von einer pfeffrigen Note. Am Gaumen seidig und cremig, mit einer köstlichen Vanillestruktur und eleganten Tanninen, abgerundet durch die Säure roter Johannisbeeren und eine belebende Kräuternote. Ein langer, bezaubernder Abgang.
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