Der aus Grenache, Mourvèdre und Cinsault gekelterte Rosé Cassis des Weinguts entfaltet in der Nase angenehme Noten von Pfirsich, Litschi und Mandarine. Am Gaumen ist er knackig, vollmundig und frisch, mit einem schönen, saftigen, schlanken und lebhaften Eindruck, der von einem salzigen Abgang untermalt wird.
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Auge
Blass kupferrosa Farbe
Nase
Elegant und erfrischend, Noten von Weinbergpfirsich, Litschi, Mandarine, feine Zitrusnoten
Mund
Knackig, köstlich und frisch, salzige Akzente im Abgang
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu einem Carpaccio aus Rotbarbe, grünen Bohnen und Pfirsichen mit Mandelsplittern und Zitronen-Ingwer-Vinaigrette, einer Bouillabaisse mit Safran oder als Aperitif mit einer Tapenade...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Das 1997 von der Familie Genovesi erworbene und seit 2014 bio-zertifizierte 17 Hektar große Weingut liegt im Herzen des Dorfes Cassis und bietet einen Blick auf das Meer und das majestätische Cap Canaille. Die nach Südwesten ausgerichteten Terrassenparzellen profitieren von einem lehm- und kalkhaltigen Boden und dem Einfluss des Meeres. Heute bewirtschaften Sébastien und seine Frau Lisa dieses kleine Weinbaujuwel und keltern unter dem wachsamen Auge des tatkräftigen Jean-Louis Genovesi schmackhafte und vollmundige Weine.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die Archive erwähnen bereits 1430 Weinberge an diesem Ort namens „Lobanhou” am Fuße des Cap Canaille, der höchsten Meeresklippe Frankreichs. Seit 1997 leitet Sébastien Genovesi dieses 23 Hektar große, zertifizierte Bio-Weingut im Herzen von Cassis, das 1884 vom Marquis de Fesques gegründet wurde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Das Weingut Cassida zeichnet sich durch die Herstellung von duftenden, jodhaltigen Weißweinen aus ... die jedoch über 20 Euro kosten. Wir bleiben beim Rosé, der zwar nicht die Intensität des Weißweins entwickelt, aber ein südländisches Profil mit schmackhaften Früchten aufweist, schön ausgewogen und vollmundig ist. (La RVF Nr. 682, Juli-August 2024)
Über das Weingut:
Die kleine (215 Hektar) Appellation Cassis hat ihren Ruf auf ihren Weißweinen aus Marsanne, Clairette, Pascal Blanc und Ugni aufgebaut. Nur wenige Cuvées spiegeln den tiefen mediterranen Charakter wider, den man von ihnen erwartet. Auf dem Weingut Bagnol hat sich die Familie Genovesi zum Ziel gesetzt, wieder ambitioniertere Weine zu keltern und das Image dieses prächtigen Weinbergs wiederherzustellen. Auf Initiative von Sébastien wurden die Weinberge 2014 auf biologischen Anbau umgestellt, und dank moderner und präziser Weinbereitungstechniken entstehen geradlinige, technisch makellose Weine. Wir sind überzeugt, dass ein Hauch mehr Reife der Trauben die salzigen Aromen und das tiefe Fruchtfleisch dieser Weine noch besser zur Geltung bringen würde.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn YVES Y. Veröffentlicht am 01.11.2024
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