Château d'Esclans

DasAnwesen von Esclansist ein außergewöhnlicher Ort, dessen Geschichte bis in die gallische Zeit zurückreicht. Von hier aus konnte man den Golf von Fréjus überblicken, um vor Invasionen vom Meer her zu warnen. DieKeller des Château d’Esclanssind sehr alt! Die heutigen Fundamente stammen aus dem Jahr 1201, und ab der Mitte des 19. Jahrhunderts wurde das heutige Schloss in Anlehnung an die Architektur toskanischer Villen erbaut. Bevor es in den Besitz von Sacha Lichine überging, hatte das Château d’Esclans zahlreiche Besitzer. Zunächst gehörte es den Brüdern Ranque, dann ab 1875 Joseph Toussaint Caussemille. Bevor es in die Hände von Sacha Lichine überging, war es von 1955 bis 1944 im Besitz der Familie Perraud.

Heute entstehen auf diesem Weingut die besten Roséweine der Welt. Zwar lag Roséwein 2006 im Trend, doch die Produktionsmengen blieben sehr gering. Zudem wurde er hauptsächlich in Frankreich konsumiert. Seit der Ankunft von Sacha Lichine in der Provence genießt derRoséwein von Esclansweltweites Ansehen. Der gebürtige Bordelais gilt als Wegbereiter der Spitzen-Roséweine!

Sacha Lichine suchte sehr lange nach einem Weinberg im Süden, in dem er sich verwirklichen konnte, bevor er in der Provence fündig wurde. Auf seinen zahlreichen Reisen, insbesondere nach England, fiel ihm auf, dass viele Frauen Rosé-Champagner schätzten. Da kam ihm die Idee, einen ungewöhnlichen Roséwein zu kreieren.

DasChâteau d'Esclansliegt in einer außergewöhnlichen Lage im Departement Var und befindet sich seit 2006 im Besitz von Sacha Lichine – einem Weinhändler aus Bordeaux und bis 1999 Eigentümer des Château Prieuré Lichine. 

Mit seinen 44 Hektar Weinbergen in Hanglage ist dasChâteau d'Esclanszu einem festen Bestandteil der Region geworden. Es zeichnet sich insbesondere durch seine alten Grenache-Reben aus, die den größten Teil der Rebfläche einnehmen.

Das Château d’Esclans liegt mitten im Herzen der Provence. Daher sind die Grenade-Trauben frischer und die Cinsault-Trauben deutlich fruchtiger. Dieses Weingut verfügt über hervorragende Weinberge, die es ermöglichen, einen feineren Wein zu produzieren als die Tavel-Weine, die einen sehr säuerlichen Geschmack haben. Außerdem nutzt Sacha Lichine die Mittel der modernen Önologie, um seinen großartigen Rosé zu bewahren. So schützt er seine Weine vor Oxidation und Kälte und kontrolliert die Gärtemperaturen. Unterstützt wird er dabei von seinem beratenden Önologen Patrick Léon, der darauf achtet, dass der Wein seine helle Farbe behält.

Die Cuvée Garrus wird aus Trauben gekeltert, die von 90 Jahre alten Rebstöcken stammen. Dadurch weisen die Trauben eine höhere Aromakonzentration auf. Die Beeren werden auf den besten Parzellen des Weinguts ausgewählt und bei Sonnenaufgang bis Mittag geerntet. Zudem durchlaufen die Garrus-Cuvées keine Gärung, sondern eine alkoholische Gärung in Demi-Muids. Garrus ist ein großartiger Wein, der viel Arbeit erfordert: Weinbereitung, Bâtonnage während des Ausbaus, eine für jede Cuvée eigens entworfene Flasche usw.

Auch die köstlichen Aromen und der vollmundige Geschmack der Cuvée „Les Clans“ wissen wir zu schätzen. Dieser Wein passt perfekt zu den raffiniertesten Gerichten.

Sacha Lichine produziert einen der besten Roséweine der Welt sowie außergewöhnliche Weine, um die sich die renommiertesten Restaurants und Hotels reißen. Alle Weinsortimente sind einzigartig und tragen zum Ruf desChâteau d’Esclans Rosé bei.