Domaine de Saint-Ser - Tradition 2010 Blanc
Dieser „Côtes de Provence Tradition“, der auf braunen Lehm-Kalk-Böden wächst, besticht durch ein intensives Bouquet von Pfirsich und Aprikose, abgerundet durch einige Noten exotischer Früchte wie Ananas. Am Gaumen zeigt er eine schöne Rundheit und eine angenehme Ausgewogenheit, gefolgt von einem Abgang mit Noten von gelbem Pfirsich … Einfach herrlich knackig!
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Auge
Blassgelbe Farbe mit einigen silbernen Reflexen
Nase
Intensive Noten von Pfirsich und Aprikose, dazu einige Anklänge von exotischen Früchten wie Ananas
Geschmack
Dieser Wein zeichnet sich durch eine schöne Rundheit und eine gute Ausgewogenheit aus und hat einen Abgang mit Noten von gelbem Pfirsich
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
2015
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2013
Weinbegleitung
A déguster sur des entrées provençales, des poissons grillés, des fromages de chèvre...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Jacqueline Bichot, eine Apothekerin, die sich zur Winzerin umgeschult hat, ist dem Charme dieses ideal gelegenen Weinbergs mit dem Berg Sainte-Victoire als Kulisse erlegen. Wir befinden uns auf 400 Metern Höhe, in einer Gegend, in der sich die Frische in den Weinen widerspiegelt. Das Terroir der Sainte-Victoire bringt hier reine und elegante Weine hervor, die ihrem Terroir perfekt entsprechen. Mit der 2017 erworbenen Bio- und Biodynamik-Zertifizierung unterstreicht sie die Seriosität ihres Ansatzes und pflegt weiterhin ihre 47 Hektar Rebfläche auf einem für die Appellation typischen Lehm-Kalk-Boden.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das Weingut hat seinen Namen von der Kapelle Saint-Ser, die einem Einsiedler aus dem 5. Jahrhundert gewidmet ist, der die Drohungen des westgotischen Herrschers Enric ignorierte und daraufhin enthauptet wurde. Der nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftete Weinberg (46 ha) erstreckt sich über ein privilegiertes Terroir aus Kalkkies am Südhang des Montagne Sainte-Victoire, wo die Trauben von maximaler Sonneneinstrahlung profitieren.