Der intensive und frische Weißwein des Château Henri Bonnaud präsentiert sich mit einer Nase voller zarter Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) und Kokosnuss. Am Gaumen ist er zart und lieblich, mit einer mentholhaltigen Struktur und einer schönen Frische, die in einen lang anhaltenden, vollmundigen Abgang mit Noten von Vanille, Butter und Konditorcreme mündet. Eine schöne Definition des provenzalischen Weißweins!
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Auge
Goldgelb mit grünen Reflexen
Nase
Intensiv und frisch, zarte Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) und Kokosnuss
Mund
Zart und lieblich, mentholhaltig, schöne Frische, lang anhaltender, vollmundiger Abgang mit Noten von Süße, Vanille, Butter und Konditorcreme.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Dorade nach provenzalischer Art, Aioli, gedünstetem Lachs, Schweinefilet mit Feigen, Poularde mit Gelbwein und Morcheln...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Der Kalksteinboden dieses 29 Hektar großen Weinguts ist typisch für die Appellation Palette. Das natürliche Amphitheater, das die umliegenden Hügel bilden, schützt die Reben vor dem Mistral und schafft ein günstiges Mikroklima. Der redegewandte Stéphane Spitzglous, ein Kind des Landes, widmet sich sowohl den Weinbergen als auch dem Weinkeller, und es macht viel Spaß, dieses Anwesen auf dem Weg zwischen Sainte-Victoire und Aix zu entdecken. Während die Produktion anfangs an die Genossenschaft ging, wird heute alles auf dem Weingut abgefüllt, worauf er sehr stolz ist.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
1996 übernahm Stéphane Spitzglous den Betrieb seines Großvaters Henri Bonnaud. Nach umfangreichen Bauarbeiten an einem Gebäude, das den Keller, den Weinkeller und den Weinkeller vereint, brachte er 2004 seinen ersten Jahrgang heraus und benannte sein Weingut nach seinem Großvater um. Der Weinberg liegt in Tholonet, südöstlich von Aix-en-Provence, gegenüber dem Berg Sainte-Victoire und umfasst 29 Hektar, die seit 2013 biologisch bewirtschaftet werden.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn VINCENT C. Veröffentlicht am 27.01.2024
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