Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape blanc 2025
94/100
RVF
92+/100
Robert Parker
92/100
Jeb Dunnuck
92/100
Vinous
„Die ganze Raffinesse, die ein weißer Châteauneuf-du-Pape in einer einzigen Cuvée bieten kann!“
Dieser weiße Châteauneuf-du-Pape besticht durch viel Eleganz und Finesse. Ein schönes, frühlingshaftes Bouquet aus weißen Blüten verzaubert schon beim ersten Riechen, bevor es einem zarten Geschmack Platz macht, der schön vollmundig ist, ohne schwer zu wirken.
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Nase
Eröffnet sich mit Noten von weißen Blüten, Jasmin, Glyzinie und wildem Fenchel; das Bouquet ist zart, ohne aufdringlich zu wirken, mit einer tiefen, mineralischen Nase
Geschmack
Zunächst entfaltet sich eine schöne Fülle, dann übernimmt die Frische mit feinen Bitterstoffen, die den Gaumen auskleiden
Servieren
BEI 12°C
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Ravioli mit Kaisergranat, Hechtklößchen, gegrilltem Lachs...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2025) 92+/100(Jahrgang 2024 ) (Toller Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 94/100 (Jahrgang 2024)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Trotz seines Namens ist dieses Weingut sehr zergliedert und vereint nahezu alle Bodenarten der Appellation. Die traditionell gekelterten roten Châteauneuf-du-Pape-Weine zeigen sich in ihrer Jugend oft zurückhaltend. Sie sind darauf ausgelegt, sich erst mit der Zeit zu entfalten. Thierry Sabon hat seit mehreren Jahrgängen der gesamten Produktpalette, vom einfachen Côtes-du-Rhône bis hin zur Grande Cuvée des Châteauneuf-du-Pape, Finesse und Raffinesse verliehen. Wir verfolgen die Entwicklung dieses Weinguts seit vielen Jahren. Nach zehn Jahren entfalten die Weine ihre Anmut. Mit zwanzig Jahren erreichen sie eine neue Reifestufe und entfalten ihr wahres Potenzial: Man genießt dann voll und ganz ihre Aromen von Trüffel, Unterholz, aber auch von Früchten, die von der Zeit durchdrungen zu sein scheinen. Der weiße Châteauneuf-du-Pape ist temperamentvoll und distinguiert. In guten Jahrgängen bietet das Weingut die Cuvée du Papet an, einen dichten und tiefgründigen Wein, der für die Lagerung prädestiniert ist und oft ein außergewöhnliches Niveau erreicht. Alle Weine weisen ein großes Lagerpotenzial auf.
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100 (Jahrgang 2024)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Jeb Dunnuck
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 92/100 (Jahrgang 2024)