Bewertungen: Robert Parker: 91-93/100, RVF (2008) 15,5/20, Bettane und Desseauve (2008) 15/20
Ein speziell ohne Schwefelherstellung und mit möglichst wenig Eingriffen gekelterter Jahrgang, der den „freien Ausdruck des Weins” sucht! Ein Jahrgang mit Charakter, langem Abgang und guter Struktur.
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Auge
tief purpurrote Farbe mit bläulichen Reflexen
Nase
Komplexe Aromen, die schwarze Früchte mit einem Hauch von milden Gewürzen offenbaren
Mund
Köstlich, mit einer harmonischen Ausgewogenheit in einer dichten, samtigen Textur, umhüllt von feinkörnigen Tanninen.
Servieren
in einer Karaffe bei 17 °C
Öffnen
Mindestens 2 Stunden vor dem Servieren
Trinken aus
2008
Höhepunkt
2012
Vorher trinken
2017
Wache
Pour apprécier à sa juste valeur cette remarquable cuvée élaborée sans adjonction de souffre (SO2), il est indispensable de la conserver en cave à une température constante (14°C max.) Il convient également de la carafer énergiquement et longuement avant le service afin d'éliminer la présence du gaz carbonique issu de la fermentation, qui la protège de l'oxydation et qui est indispensable pour sa longue conservation.<br/>
Speisen- und Weinkombinationen
Un vin gourmand qui s'appréciera sur une estouffade de boeuf, un lièvre à la Royale, un canard aux olives, un pigeon aux épices...<br/>
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn ROMAIN C. Veröffentlicht am 11.10.2013
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Bewertung und Meinung von Herrn LAURENT D. Veröffentlicht am 30.04.2013
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