Domaine de Bonserine - Côte-Rôtie La Viallière 2021
2*Étoiles
Hachette
„Ein Parzellenwein von perfekter Harmonie“
Dieser Viallière ist eine Parzellen-Cuvée, die einen Hauch Viognier (5 %) mit Syrah verbindet und 24 Monate in neuen Fässern gereift ist. Die komplexe Nase verbindet Weinbergpfirsich und Kirschwasser mit Aromen von Unterholz, Farn und Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und fleischig mit einer würzigen Frucht, die durch den Ausbau und die feinen, geschmolzenen Tannine perfekt unterstützt wird. Elegante Bitternoten unterstreichen den Abgang und verleihen diesem kraftvollen Rot mit vielversprechender Ausgewogenheit einen Hauch von Frische. (Le Guide Hachette 2024). Perfekte Harmonie!
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Auge
Intensive Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Warm, drückt eine Eleganz aus, in der sich die Raffinesse von Kirschwasser und kandierten Früchten mit blumigen und würzigen Noten vermischt.
Mund
Er ist reichhaltig und ausgewogen und bietet eine aromatische Harmonie, eine seidige Textur und eine feste, feine Struktur mit feinen, geschmolzenen Tanninen.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Bei jüngeren Jahrgängen im Voraus belüften und je nach Bouquet und Eindruck beim Öffnen
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2032
Speisen- und Weinkombinationen
Ideal zu Kalbsbraten mit Schalotten, Wild, gebratener Ente mit Foie gras, Rinderrippe mit Steinpilzen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Dieses kleine Weingut produziert nur vier Cuvées, drei in Côte Rôtie und eine in Condrieu, aus seinen 12 Hektar eigenen Rebflächen, davon 11 in Côte Rôtie, die sich auf eine Vielzahl von Parzellen verteilen. Das Weingut gehört seit 2006 der Familie Guigal und wird von einem eigenständigen Team geführt. Die verkosteten Cuvées sind regelmäßig makellos, aber es fehlt ihnen ein wenig an Magie, um zu großen Botschaftern der Côte zu werden.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2024) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Dieser Viallière ist eine Parzellen-Cuvée, die einen Hauch Viognier (5 %) mit Syrah verbindet und 24 Monate in neuen Fässern gereift ist. Die komplexe Nase verbindet Weinbergpfirsich und Kirschwasser mit Aromen von Unterholz, Farn und Veilchen. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige, würzige Frucht, die durch den Ausbau und feine, geschmeidige Tannine perfekt unterstützt wird. Elegante Bitternoten unterstreichen den Abgang und verleihen diesem kraftvollen Rotwein mit vielversprechender Ausgewogenheit einen Hauch von Frische.
Über das Weingut:
Mit dem Erwerb dieses 1961 gegründeten und in den 1990er Jahren erweiterten und modernisierten Weinguts im Jahr 2006 fügte Marcel Guigal seiner bereits reich geschmückten Krone ein weiteres Juwel hinzu: einen 12 Hektar großen Weinberg, der überwiegend mit „Serine”, einer alten Syrah-Sorte, bepflanzt ist und Côte-Rôtie und Condrieu hervorbringt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Das Weingut Bonserine wurde 2006 von der Familie Guigal erworben, hat jedoch seine vollständige Unabhängigkeit bewahrt. Ludovic Richard kann sich in seiner Leitung auf einen schönen Bestand an Weinbergen in Côte-Rôtie und Condrieu stützen. Der gesamte Weinberg wird gepflügt und es werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet. Die Rotweine sind nach wie vor kräftig, werden sich aber mit der Zeit harmonisch entwickeln.
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