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Domaine de Bonserine - Côte Rôtie La Sarrasine 2023

Domaine de Bonserine - Côte Rôtie La Sarrasine 2023

2* Coup de Coeur

Hachette

16,5/20

Jancis Robinson

91-94/100

Jeb Dunnuck

92/100

Bettane & Desseauve

Syrah
tief
sinnlich

„Dieser umwerfende Côte Rôtie mit seiner seidigen Textur und seiner eleganten Fruchtigkeit wird Ihre Gäste begeistern!“

„Dieser Sarrasine, das klassische Etikett des Weinguts, vereint Säfte aus verschiedenen Parzellen und profitiert wie die anderen Cuvées von einer ambitionierten Reifung, hier 24 Monate in halb neuen Fässern. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Harmonie, der sich elegant mit Noten von zerdrückten Himbeeren, edlen Pflanzen und schwarzem Pfeffer ausdrückt. Am Gaumen entdeckt man eine volle, saftige Textur, getragen von dichten, samtigen Tanninen, mit einem sehr schönen Abgang, der durch feine Bitterstoffe belebt wird, Zeichen eines soliden Stammbaums und vielversprechender Lagerfähigkeit.“ (Le Guide Hachette 2026)

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Weingut

Domaine de Bonserine

Cuvée

La Sarrasine

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Côte-Rôtie

Region

Rhône

Rebsorten

97% Syrah, 3% Viognier

Terroirs

Assemblage aus 6 Terroirs mit Glimmerschiefer und Gneis, Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Handbücher in Kartons zu 25 kg

Weinbereitung

In thermoregulierten Edelstahltanks, Gärung mit einheimischen Hefen, dreiwöchige Mazeration mit Überpumpen, um die edelsten Tannine zu extrahieren, malolaktische Gärung in Holzfässern.

Reifung

24 Monate in französischen Eichenfässern (Demi-Muid): 60 % neu, 20 % ein Wein, 20 % zwei Weine

Alkoholgehalt

13%

Auge

Tiefes, dunkles Kleid

Nase

Offen mit Noten von kleinen roten und schwarzen Beeren und Pfeffer.

Mund

Vollmundig und saftig, getragen von dichten, samtigen Tanninen.

Servieren

BEI 16-18°C

Vorher trinken

2033

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Ideal zu Kleinwild, gegrilltem rotem Fleisch und einer schönen Käseplatte mit würzigen Käsesorten...

Weitere Informationen unter Domaine de Bonserine

Weitere Informationen unter Côte-Rôtie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Weinbewertung (Führer 2026) 92/100

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Dieses kleine Weingut produziert nur vier Cuvées, drei in Côte Rôtie und eine in Condrieu, aus seinen 12 Hektar eigenen Rebflächen, davon 11 in Côte Rôtie, die sich auf eine Vielzahl von Parzellen verteilen. Das Weingut gehört seit 2006 der Familie Guigal und wird von einem eigenständigen Team geführt. Die verkosteten Cuvées sind regelmäßig makellos, aber es fehlt ihnen ein wenig an Magie, um zu großen Botschaftern der Côte zu werden.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2026) 2* Coup de Coeur

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Dieser Sarrasine ist ein klassischer Wein des Weinguts. Er vereint Trauben aus verschiedenen Parzellen und profitiert wie die anderen Cuvées von einer ambitionierten Reifung, in diesem Fall 24 Monate in halb neuen Fässern. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Harmonie, der sich elegant mit Noten von zerdrückten Himbeeren, edlen Pflanzen und schwarzem Pfeffer ausdrückt. Am Gaumen entdeckt man eine volle, saftige Textur, getragen von dichten, samtigen Tanninen, mit einem sehr schönen Abgang, der durch feine Bitterstoffe belebt wird, Zeichen eines soliden Stammbaums und vielversprechender Lagerfähigkeit.

Über das Weingut:

Mit dem Erwerb dieses 1961 gegründeten und in den 1990er Jahren erweiterten und modernisierten Weinguts im Jahr 2006 fügte Marcel Guigal seiner bereits reich geschmückten Krone ein weiteres Juwel hinzu: einen 12 Hektar großen Weinberg, der überwiegend mit „Serine”, einer alten Syrah-Sorte, bepflanzt ist und Côte-Rôtie und Condrieu hervorbringt.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Das Weingut Bonserine wurde 2006 von der Familie Guigal erworben, hat jedoch seine vollständige Unabhängigkeit bewahrt. Ludovic Richard kann sich in seiner Leitung auf einen schönen Bestand an Weinbergen in Côte-Rôtie und Condrieu stützen. Der gesamte Weinberg wird gepflügt und es werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet. Die Rotweine sind nach wie vor kräftig, werden sich aber mit der Zeit harmonisch entwickeln.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Weinbewertung (Führer 2024) 16,5/20

Über den Wein:

Dunkle, würzige Nase. Saftig und geschmeidig am Gaumen, aber mit einer festen, reifen Tanninstruktur im Hintergrund. Lebhafter, lang anhaltender Abgang mit der für diesen Jahrgang charakteristischen Frische.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Weinbewertung (Guide 2025) 91-94/100

Über den Wein:

Der Côte Rôtie La Sarrasine 2023 präsentiert sich mit einer dichten purpurroten Farbe und beeindruckenden Aromen von roten und blauen Früchten, geräuchertem Fleisch, Blumen und Noten von gebrannter Erde. Er ist wunderbar ausgewogen, mittelkräftig bis kräftig, mit weichen, aber kraftvollen Tanninen und einem schönen Abgang. Dieser harmonische und komplexe Côte Rôtie bereitet schon jetzt viel Freude, kann aber auch 10 bis 15 Jahre gelagert werden. Er besteht zu 97 % aus Syrah und zu 3 % aus Viognier und reifte 24 Monate in Halbmuids mit zwei Weinen.

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