Domaine des Pasquiers - Côtes du Rhône Villages Sablet blanc 2023
90/100
James Suckling
„Angenehm aromatisch, mit Noten von Nüssen und weißen Blüten“
„Dieser aromatische, strukturierte und würzige Weißwein aus dem Dorf Sablet präsentiert Noten von Äpfeln, gekochten Zitronen, gemahlenen Mandeln und gerösteten Kräutern. Er ist mittelkräftig, hat einen verführerischen Geschmack und zeigt sich im Abgang dynamisch und konzentriert.“ (James Suckling 2024)
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Auge
Helle Farbe, silbrige Nuancen, leicht trüb
Nase
Aromen von weißen Blüten
Geschmack
Vollmundig, rauchig, rund, voll und opulent
Servieren
BEI 13°C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Passt hervorragend als Aperitif, zu Fisch, zu Ravioli aus Royan oder zu Quenelles mit Sauce Nantua...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Seit drei Generationen keltert das Weingut Les Pasquiers Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages Plan-de-Dieu und Gigondas. Das Terroir von Plan-de-Dieu besteht überwiegend aus rotem Lehm, der mit gerollten Kieselsteinen bedeckt ist, während Gigondas in unmittelbarer Nähe der berühmten Dentelles de Montmirail liegt. Bei der Weinbereitung und dem Ausbau wird Wert auf eine behutsame Extraktion und eine harmonische Holznote gelegt. Das Sortiment ist klar definiert, und jeder Cru bietet eine sehr gute Ausgewogenheit.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jean-Claude und Philippe Lambert übernahmen dieses 85 Hektar große Weingut im Jahr 1998 und begannen vier Jahre später mit dem Verkauf von Flaschenwein. Im Jahr 2013 trat die vierte Generation in den Betrieb ein, und im selben Jahr erfolgte die zertifizierte Umstellung auf biologischen Anbau.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 90/100
Über den Wein:
Dieser aromatische, strukturierte und würzige Weißwein aus dem Dorf Sablet besticht durch Noten von Äpfeln, gekochten Zitronen, gemahlenen Mandeln und gerösteten Kräutern. Er ist mittelkräftig, am Gaumen verführerisch und zeigt sich im Abgang dynamisch und konzentriert.