Skalli Grand Vin - Côtes-du-Rhône Les Rabassières Blanc 2009
„Les Rabassières“ bezieht sich auf „Rabasse“, was auf Provenzalisch „Trüffel“ bedeutet – eine Hommage an die Region Plan de Dieu, aus der diese Cuvée stammt und die für ihren Reichtum an Trüffeleichen bekannt war. Ein geschmeidiger und bezaubernder Côtes-du-Rhône mit Noten von frischen Sommerfrüchten (Aprikose, Pfirsich) und exotischen Mangotönen. Am Gaumen ist er frisch und zeigt eine gute Balance mit Fülle und einem schönen Abgang, wobei das Ganze sehr harmonisch ist.
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Auge
Weißgold mit zarten, leicht grünlichen Reflexen
Nase
Geschmeidig und betörend mit Noten von frischen Sommerfrüchten (Aprikose, Pfirsich) und exotischen Mangotönen. Im weiteren Verlauf entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten (Akazie, Weißdorn)
Geschmack
Ein lebhafter und frischer Auftakt, der eine gute Ausgewogenheit mit Fülle und einem schönen Abgang offenbart, wobei das Ganze sehr harmonisch ist
Servieren
in der Flasche bei 8–9 °C
Öffnen
und servieren
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2013
Wache
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Weinbegleitung
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif, zum Beispiel zu Toasts mit Tapenade, aber auch zu einer Fischterrine oder mariniertem Lachs