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Skalli Grand Vin – Châteauneuf-du-Pape La Tiare du Pape 2007

Skalli Grand Vin - Châteauneuf-du-Pape La Tiare du Pape 2007

Auszeichnung: IWC Red Winemaker of the Year 2009
Der Châteauneuf-du-Pape ist das Aushängeschild und die Wurzel von Skalli Grand Vin du Rhône, das seit über einem Jahrhundert in der Sommerresidenz der Päpste ansässig ist. Eine Hommage-Cuvée, die 12 Monate in Eichenfässern und -bottichen gereift ist und delikate Aromen von kompotierten Steinfrüchten, roten Beeren und Kirschen bietet. Eine Kombination von Aromen mit präsenten und gut eingebundenen Tanninen verleiht diesem komplexen und eleganten Wein Wärme und Nachhaltigkeit. Ein großartiger Wein!

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Weingut

Robert Skalli

Cuvée

La Tiare du Pape

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Châteauneuf-du-Pape

Region

Rhône

Rebsorten

60% Grenache, 30% syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

Hänge und steinige Terrassen mit lehm- oder kalkhaltigem Untergrund, bedeckt mit großen, runden Kieselsteinen

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Entrappung vor dem Einmaischen. Die Rebsorten werden separat vinifiziert. Lange Maischegärung, temperaturkontrollierte Gärung mit täglicher Kontrolle durch Verkostung jedes einzelnen Tanks.

Reifung

12 Monate in Eichenfässern und Bottichen

Auge

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Nase

Zarte kleine Kompottfrüchte mit Stein, rote Früchte, Kirsche. Kakao- und Minznoten.

Mund

Eine minzige Frische und Noten von reifen Früchten (Pflaumen, Sauerkirschen) vermischen sich mit Kakao-, Tabak- und Gewürznoten und verleihen diesem Wein eine große aromatische Komplexität. Diese Geschmackskomposition mit präsenten und gut eingebundenen Tanninen sorgt für Wärme.

Servieren

in einer Karaffe bei 15-16 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2010

Höhepunkt

2014

Vorher trinken

2020

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein wird Ihren Gaumen begeistern, begleitet von Hasenrücken mit Thymian, mit Gewürzen gefüllten Tauben, einem Hirschsteak mit Rotwein und Steinpilzen...

Weitere Informationen unter Robert Skalli

Weitere Informationen unter Châteauneuf-du-Pape

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