Domaine du Colombier

Als Anfang der 1990er Jahre die neue Generation das Weingut übernahm, wurde die Produktion, die ursprünglich für den Handel bestimmt war, modernisiert, um die Weine der Domaine du Colombier zu vermarkten.

Die Domaine du Colombier liegt in der Gemeinde Mercurol im Herzen der Appellation Hermitage und verfügt über drei Parzellen mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften. Die größte (13 Hektar) ist mit Syrah bepflanzt und für die Produktion der roten Crozes-Hermitage bestimmt. Die zweite (1,4 Hektar), die mit Marsanne bepflanzt ist, dient der Herstellung der beiden weißen Crozes-Hermitage-Cuvées. Die dritte (1,6 Hektar) befindet sich in den Lagen Beaumes und Les Diognières in der Appellation Hermitage.