Domaine du Colombier

Als Anfang der 1990er Jahre die neue Generation auf das Weingut kam, wurde die Produktion, die ursprünglich für den Großhandel bestimmt war, modernisiert, um die Weine der Domaine du Colombier selbst zu vermarkten.

Das Weingut Domaine du Colombier liegt in der Gemeinde Mercurol im Herzen der Appellation Hermitage und verfügt über drei Parzellen mit ganz unterschiedlichen Eigenschaften. Die größte (13 Hektar), die mit Syrah bepflanzt ist, dient der Herstellung der roten Crozes-Hermitage-Weine. Die zweite Parzelle (1,4 Hektar), die mit Marsanne bepflanzt ist, dient der Herstellung der beiden Cuvées des weißen Crozes-Hermitage. Die dritte Parzelle (1,6 Hektar) befindet sich auf den Lagen „Beaumes“ und „Les Diognières“ in der Appellation Hermitage.