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Domaine du Colombier - Crozes-Hermitage Cuvée Gaby 2020
Domaine du Colombier - Crozes-Hermitage Cuvée Gaby 2020

Domaine du Colombier - Crozes-Hermitage Cuvée Gaby 2020

Crozes Hermitage|Vin rouge
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

89+/100

Robert Parker

92-94/100

Jeb Dunnuck

syrah
soyeux
côte de bœuf
Issu des plus vieilles vignes du domaine, le Crozes Hermitage Cuvée Gaby 2020 est corsé, soyeux et riche, avec des notes boisées, des saveurs audacieuses de cerises poivrées, une finale à la texture veloutée et une longueur ample. Une beauté ! À laisser vieillir encore quelques années de préférence.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine du Colombier

Cuvée

Cuvée Gaby

Millésime

2020

Appellation

Crozes Hermitage

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sols d'alluvions fluvio-calcaires

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, cuvaison de 2-3 semaines dans des cuves thermorégulées

Élevage

12 mois en demi-muids

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe noire profonde

Nez

Notes épicées, vanille, fruits noirs et bois fumé

Bouche

Attaque ample et riche. Belle densité. Tanins souples. Longue finale épicée.

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

À ouvrir 1h à l'avance dans les millésimes récents (moins de 3 ans)

Boire à partir de

2023

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera très bien avec un risotto au chorizo, une terrine de gibier, une épaule d'agneau au four, un lapin aux pruneaux, une pièce de bœuf sauce au poivre...

Plus d'information sur Domaine du Colombier

Plus d'information sur Crozes Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Domaine classique du secteur de Mercurol, qui réussit régulièrement des vins souples et destinés à une consommation précoce. La cuvée gaby est souvent plus ambitieuse, avec parfois des boisés un peu trop marqués dans certains millésimes de petite matière. Les rouges sont ici mieux réussis que les blancs, comme le confirme notre dégustation des 2017.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2022) 89+/100 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le cèdre et les épices de l'élevage accentuent les mûres et les cerises au nez du Crozes Hermitage Cuvée Gaby 2020. Le bois contient le fruit, resserrant le palais dans une forme profilée et limitant l'attrait actuel du vin. Le pari est que celui-ci se comportera comme les millésimes précédents et sortira de son cocon actuel en quelque chose de plus doux et de plus beau.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Situé à Mercurol, le domaine porte avec fierté le drapeau de l’appellation Crozes-Hermitage, dont il est l’une des valeurs sûres, surtout les cuvées Gaby, plus ambitieuses et plus complexes.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté 92-94/100

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 04/05/2024

Belle expression de la Syrah sur ce 2020 au profil fin et structuré, contrairement au caractère plus musclé des millésimes antérieurs. Des tanins doux et déjà fondus mettent en valeur un coulis complexe de cerise et de prune noires, de myrtille et de mûre, complétées d'épices douces sur un fond terreux et vanillé. La richesse aromatique trouve en bouche un prolongement autour d'un beau volume et d'une trame dense et suave avec une savoureuse onctuosité, alors que les épices notamment poivrées reviennent au galop dans la finale relevée par une pointe graphite. C'est de bonne facture avec du potentiel en plus. Après carafage, Gaby a eu fière allure au côté d'une épaule d'agneau de lait de Sisteron confite au miel et au thym lors du repas familial du 1er Mai. Note = 4,4.

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