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Domaine de la Ville Rouge - Crozes-Hermitage Paul 2013

Name: Domaine de la Ville Rouge - Crozes-Hermitage Paul 2013
Brand: Domaine de la Ville Rouge
Rating: 4 (6 reviews)

Crozes Hermitage|Rotwein|Biografie

4/5 (6 Kunden)

2*Étoiles

Hachette

Die Cuvée Paul ist eine Auswahl der besten Fässer des Weinguts. Sie zeichnet sich aus durch „eine gut integrierte Holznote, ausgeprägte Tannine und eine samtige Note, die durch köstliche Schokoladenaromen unterstrichen wird.“ (Le Guide Hachette des Vins 2016)

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Weingut

Domaine de la Ville Rouge

Cuvée

Paul

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Crozes Hermitage

Region

Rhône

Rebsorten

100% Syrah

Anbaugebiete

kiesige Schwemmlandböden aus dem Quartär

Weinbau

zertifiziert biologisch. Biodynamische Zertifizierung läuft

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Gärung mit einheimischen Hefen. Traditionelle Weinbereitung (Umschöpfen und gelegentliches Unterstoßen), anschließend Mazeration auf dem Trester für mehr als eine Woche

Reifung

1 Jahr in Fässern

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Auge

intensive Farbe

Nase

ein Bouquet aus roten Beeren und dunkler Schokolade

Geschmack

sehr rund und vollmundig. Strukturierter Abgang

Servieren

bei 16-18°C

Trinken ab

2015

Vor dem Trinken

2022

Weinbegleitung zu Speisen

passt hervorragend zu Kaninchen mit Pflaumen, Rinderbraten …

Weitere Informationen unter Domaine de la Ville Rouge

Weitere Informationen unter Crozes Hermitage

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Auch wenn dieses Weingut bereits 1919 gegründet wurde, sorgt es erst mit der heutigen Generation wirklich für Aufsehen. Sébastien Girard hat die rund zwanzig Hektar auf biodynamischen Anbau umgestellt. In den Lagen Saviaux und Châssis in Crozes-Hermitage reifen die Trauben gut, manchmal sogar etwas zu gut, wenn der Klimawandel mit ins Spiel kommt. Dank der hier praktizierten biodynamischen Landwirtschaft bleiben die Strukturen am Gaumen erhalten: schlank und frisch, ohne in Opulenz oder Schwere zu verfallen.