Terres des Amoureuses - Black Sublim 2011
14/20
Gault & Millau
„Eine tiefere Gewürznote und ein Nachgeschmack von Lakritz beleben diesen rassigen, stolzen Wein, der in seiner geschmacklichen Entwicklung keine Kompromisse eingeht. Am besten sofort genießen, bevor seine wilde Seite zum Vorschein kommt!“ (Les Meilleurs Vins de France 2015 – Gault Millau) Seidig, rund und vollmundig. Ein wirklich schöner Wein!
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Auge
tiefes Schwarz
Nase
Komplex, fein und intensiv. Ausgewogene Fruchtigkeit, umrahmt von dezenten Holznoten.
Geschmack
Schöne Textur. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht, Säure und dichten Tanninen. Sehr schöner, lang anhaltender Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 16–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung
passt hervorragend zu einem Lammkarree mit Kräutern, einer 7 Stunden lang geschmorten Lammkeule oder einer Rinderrippe.
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 14/20 (Gut)
Zum Wein:
Eine tiefere Gewürznote und ein Nachgeschmack von Lakritz verleihen dieser Cuvée Lebendigkeit – rassig, stolz und kompromisslos in ihrer geschmacklichen Entfaltung. Am besten sofort genießen, bevor das „Tier“ in ihr entwischt!
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