Terres des Amoureuses - Black Sublim 2011
14/20
Gault & Millau
„Eine tiefere Gewürznote und ein lang anhaltender Lakritzgeschmack beleben diesen rassigen, stolzen Wein, der in seiner geschmacklichen Entwicklung keine Kompromisse eingeht. Am besten sofort genießen, bevor das Tier in ihm entflieht!“ (Les Meilleurs Vins de France 2015 – Gault Millau) Seidig, rund und vollmundig. Ein wirklich schöner Wein!
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Auge
tiefes Schwarz
Nase
Komplex, fein und intensiv. Ausgewogene Fruchtigkeit, umhüllt von dezenten Holznoten.
Geschmack
Schöne Textur. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht, Säure und dichten Tanninen. Sehr schöner, lang anhaltender Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 16–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung
passt hervorragend zu einem Lammkarree mit Kräutern, einer 7 Stunden lang geschmorten Lammkeule oder einer Rinderrippe.
Guide des Vins Gault & Millau
Bewerteter Wein (Führer 2015) 14/20 (Gut)
Über den Wein:
Eine tiefere Gewürznote und ein lang anhaltender Lakritzgeschmack prägen diesen rassigen, stolzen Wein, der in seiner geschmacklichen Entwicklung keine Kompromisse eingeht. Am besten jetzt trinken, bevor seine wilde Seite zum Vorschein kommt!
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