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Domaine Vindemio - Ventoux Caeli 2019

Name: Domaine Vindemio - Ventoux Caeli 2019
Brand: Domaine Vindemio
Rating: 3.4 (5 reviews)

Ventoux|Rotwein|Biografie

3.4/5 (5 Kunden)

91/100

James Suckling

zum Dekantieren

alte Reben

bezaubernd

„Ein geschmackliches Hoch mit dieser Cuvée mit ihren ausgeprägten Aromen!“

„In der Nase Noten von Waldbeeren, nassen Steinen und Pfefferkörnern, gefolgt von einem mittelkräftigen Körper mit feinen Tanninen. Rund und cremig, mit einer frischen Säure im Mittelteil und einem saftigen Beerenkern im Abgang.“ (James Suckling 2023). Caeli bedeutet auf Lateinisch „Luft“ oder auch „Himmel“.

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Vindemio

Cuvée

Caeli

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Ventoux

Region

Rhône

Rebsorten

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Anbaugebiete

Sand- und Safre-Böden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Alkoholgehalt

14%

Biografie

Nase

Ausdrucksstark, mit würzigen Noten von Unterholz und Leder

Geschmack

Eine vollmundige Note, die den Charakter und die Finesse dieses Weins unterstreicht

Servieren

1 Stunde vorher in eine Karaffe umfüllen

Vor dem Trinken

2034

Weinbegleitung zu Speisen

Dazu passen ein Lammfilet aus der Provence mit Zucchini-Tempura, gereiftes Rindfleisch mit gerösteten Karotten und Kreuzkümmel sowie ein Tian aus Sommergemüse....

Weitere Informationen unter Domaine Vindemio

Weitere Informationen unter Ventoux

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses 15 Hektar große Weingut wurde 2006 von Jean Marot, einem Verfechter des ökologischen Anbaus, gegründet und gliedert sich in zwei Parzellen: eine südlich des Mont Ventoux, die andere näher an den Dentelles de Montmirail. Er wurde 2019 von der Familie Combe, den Eigentümern des Dom. de la Fourmone in Vacqueyras, übernommen, die die Leitung Florentine und Albin (5. Generation) anvertraut haben, um dort ausschließlich bio-zertifizierte Ventoux-Weine zu produzieren.

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 91/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Zum Wein:

In der Nase Noten von Waldbeeren, nassen Steinen und Pfefferkörnern, die in einen mittelkräftigen Körper mit feinen Tanninen übergehen. Rund und cremig, mit einer frischen Säure im Mittelteil und einem saftigen Beerenkern im Abgang.

Kundenbewertung

3.4/5

basierend auf 5 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 24.08.2024

Ein klassischer Ventoux, der eher auf Finesse und Konzentration der Frucht als auf Kraft und Komplexität setzt. Trinkfreudig, dicht und vollmundig mit weichen Tanninen vor einem Hintergrund von Säure und einer schmeichelnden Textur mit intensiven Aromen von kleinen schwarzen Beeren, Gewürzen und Unterholznoten, wobei er einen angemessenen und erfrischenden Abgang mit mineralischen Noten bewahrt. Insgesamt ist er durchschnittlich und etwas überteuert, aber er ist der ideale Begleiter für ein gemeinsames Barbecue mit Freunden, bei dem Lammkoteletts mit Kräutern der Provence und gegrillten Auberginen oder auch ein Moussaka auf dem Tisch stehen. Note = 3,7.