Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2023
3*Étoile
Hachette
„Köstlichkeit und Frische sind die beiden Hauptmerkmale dieses Weißweins.“
Rolle, Grenache Blanc und Macabeu, eine Assemblage, die Frische und köstliche Noten von Pfirsich, Birne, Kräutern, Zitrone sowie Ananas und Röstnoten bietet. Am Gaumen fruchtig, mit süßen Gewürzen und Röstnoten, getragen von einem schönen frischen Abgang, ein Genuss!
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Auge
Gelbe Farbe mit leichten Zitronentönen
Nase
Über Fisch, Birne, etwas Gras, Zitrone, exotische Ananasnoten und leicht geröstete Noten
Mund
Geschmeidig, leicht würzig, geröstet, Zitrone, Birne, ein Hauch von Ananas, Brioche, frischer Abgang
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2026
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sowohl als Aperitif als auch zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten ...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) 3*** Sterm (Jahrgang 2021 ) (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Von dem im 12. Jahrhundert von Zisterziensermönchen erbauten Gebäude ist nur noch der prächtige Turm übrig geblieben, der sich an den Felsen schmiegt. Jean und Bernard Dauré kauften das Anwesen 1974. Die Seidenraupenzucht aus der Mitte des 19. Jahrhunderts beherbergt heute den Espace d'art contemporain (Raum für zeitgenössische Kunst), der an eines der ersten Winzerrestaurants Frankreichs grenzt, das im Sommer geöffnet ist. Der Weinberg umfasst 90 Hektar.