Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2023
3*Étoile
Hachette
„Vollmundigkeit und Frische sind die beiden Hauptmerkmale dieses Weißweins“
Rolle, Grenache Blanc und Macabeu – eine Cuvée, die voller Frische und Genuss Noten von Pfirsich, Birne, Kräutern, Zitrone sowie Ananas und Röstnoten entfaltet. Am Gaumen dominieren Frucht, milde Gewürze und Röstnoten, getragen von einem schönen, frischen Abgang – ein Genuss!
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Auge
Gelbe Farbe mit leichten zitronengelben Reflexen
Nase
Noten von Pfirsich, Birne, einigen Kräutern, Zitrone, exotischen Ananas-Aromen und einem Hauch von Röstnoten
Geschmack
Weich, leicht würzig, geröstete Noten, Zitrone, Birne, ein Hauch von Ananas, Brioche, frischer Abgang
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Passt sowohl als Aperitif als auch zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) 3*** Sterm (Jahrgang 2021 ) (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Von dem im 12. Jahrhundert von Zisterziensermönchen errichteten Gebäude ist nur noch der prächtige Turm erhalten, der sich an den Felsen schmiegt. Jean und Bernard Dauré erwarben das Weingut im Jahr 1974. Die Seidenraupenzucht aus der Mitte des 19. Jahrhunderts beherbergt heute den Espace d’art contemporain, der direkt neben einem der ersten in Frankreich gegründeten Winzerrestaurants liegt, das im Sommer geöffnet ist. Der Weinberg erstreckt sich über 90 Hektar.