Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2022
1*Étoile
Hachette
„Früchte, die ihm einen Hauch von Rimage verleihen!“
„Dieser Wein besticht durch Aromen von schwarzen Beeren, abgerundet von einem Hauch orientalischer Gewürze. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und reichhaltig und lässt die in der Nase wahrgenommene Frucht lang anhaltend nachklingen, unterstützt von seidigen Tanninen und einer leichten Säure. Passt perfekt zu Wild und einer Pilzpfanne.“ (Le Guide Hachette 2025)
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Auge
Rot mit violetten Reflexen
Nase
Aromen von Lakritz, Pfeffer, roten und schwarzen Beeren, Vanille, einem Hauch von Paprika, Schokolade und Garrigue
Geschmack
Geschmeidig und süffig, Noten von Konfitüre, ein Hauch von Vanille und Blutorange, reichlich Gewürze, dazu eine schöne Frische
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Seeteufel in Rotwein, gegrilltem Fleisch und lang gekochten Gerichten
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Dieser Wein besticht durch Aromen von schwarzen Beeren, unterstrichen von einem Hauch orientalischer Gewürze. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und reichhaltig und lässt die in der Nase wahrgenommene Frucht lang anhaltend nachklingen, unterstützt von seidigen Tanninen und einer leichten Säure. Passt perfekt zu Wild und einer Pilzpfanne.
Über das Weingut:
Von dem im 12. Jahrhundert von Zisterziensermönchen errichteten Gebäude ist nur noch der prächtige Turm erhalten, der sich an den Felsen schmiegt. Jean und Bernard Dauré erwarben das Weingut im Jahr 1974. Die Seidenraupenzucht aus der Mitte des 19. Jahrhunderts beherbergt heute den Raum für zeitgenössische Kunst, der an eines der ersten in Frankreich gegründeten Winzerrestaurants angrenzt, das im Sommer geöffnet ist. Der Weinberg erstreckt sich über 90 Hektar.
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