Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2024
2*Étoiles
Hachette
„Vollmundigkeit und Frische sind die beiden Hauptmerkmale dieses Weißweins“
„Der Vermentino, der in diesem Wein den größten Anteil ausmacht und durch Grenache und Macabeu ergänzt wird, wird im Roussillon wegen seiner aromatischen Note und vor allem wegen seiner Frische sehr geschätzt. Ein schönes Beispiel dafür ist dieser ausdrucksstarke Weißwein, der sich mit blumigen Noten von Mandelbaum und fruchtigen Pfirsicharomen entfaltet, am Gaumen vollmundig und großzügig ist, eine gute Balance zwischen Rundheit und Lebendigkeit aufweist und im Abgang durch einen Hauch von frischen Mandeln unterstrichen wird.“ (Le Guide Hachette 2026)
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Auge
Gelbe Farbe, leichte zitronengelbe Reflexe
Nase
Noten von Pfirsich, Birne, einigen Kräutern, Zitrone, exotischen Ananas-Noten und einem Hauch von Röstnoten
Geschmack
Weich, leicht würzig, geröstete Noten, Zitrone, Birne, ein Hauch von Ananas, Brioche, frischer Abgang
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Passt sowohl als Aperitif als auch zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten …
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 2* Sterne (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Der Vermentino, der in diesem Wein den größten Anteil ausmacht und durch Grenache und Macabeu ergänzt wird, wird im Roussillon wegen seiner aromatischen Note und vor allem wegen seiner Frische sehr geschätzt. Ein schönes Beispiel dafür ist dieser ausdrucksstarke Weißwein, der sich mit blumigen Noten von Mandelbaum und fruchtigen Pfirsicharomen entfaltet, am Gaumen vollmundig und großzügig ist, eine gute Balance zwischen Rundheit und Lebendigkeit aufweist und im Abgang durch einen Hauch von frischen Mandeln unterstrichen wird.
Über das Weingut:
Von dem im 12. Jahrhundert von den Zisterziensermönchen errichteten Gebäude ist nur noch der prächtige Turm erhalten, der sich an den Felsen schmiegt. Jean und Bernard Dauré erwarben das Anwesen im Jahr 1974. Die Seidenraupenzucht aus der Mitte des 19. Jahrhunderts beherbergt heute den „Espace d’art contemporain“, der direkt neben einem der ersten in Frankreich gegründeten Winzerrestaurants liegt, das im Sommer geöffnet ist. Die Rebfläche umfasst 90 Hektar.
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